
Fingerfood mal anders! Pestobullar – herzhafte Hefeknoten mit rotem Pesto
Kennt Ihr auch diesen ewigen Wechselwunsch, daß auf Süßes etwas Herzhaftes und umgedreht folgen muss? (Ich hatte das an anderer Stelle bereits einmal erwähnt) Es ist schon fast manisch bei uns und damit eindeutig nicht mehr gesund (Herr…

Fleischeslust! Steak Sandwich mit Gurken Mango Relish
Bei mir ist geradeso ein "Nicht - Zeit" angebrochen. Winter will ich nicht mehr, obwohl er ja noch garnicht richtig da war. Und nach Frühling mit allem was dazugehört, wie Tulpen, Bärlauch, Spargel, Rhabarber und dem ersten Heuschnupfen,…

Festliche Vorspeise! Parmesan Panna Cotta mit Rote Bete Pesto
Unser raffiniertes Panna cotta Rezept für jeden Anlass. Ob als herzhafte Vorspeise oder auch als Teil eines Menüs. Ein unfassbares Gesschmackserlebnis. Gekochte Sahne klingt ja erstmal recht unspektakulär. So nach dem Motto: “Kommt…

Spanisches Röstbrot Sandwich mit Serrano Schinken, Manchego und Orangen Chutney!
DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG. Wir haben uns in der Familie Tausendschön bereits vor Jahren abgewöhnt so etwas wie Hektik in der Vorweihnachtszeit zu entwickeln. Das liegt zum einen an der wunderbaren Mischung der Familienzusammensetzung…

Loaded Focaccia mit Feigen, Bresaola und Salbei
Lust auf eine kleine Runde Hefeteig? Und auf Italien? Auf Tradition etwas anders? Und auf den perfekten Herbst Snack - vielleicht nochmal mit einem Gläschen Rotwein auf der Terrasse? Geht aber auch eingemummelt auf der Couch mit Wollsocken…

Summertime! Pfirsich Camembert Piadina
Piadina ist die kleine Schwester des Brotes sagt man in Italien. Ratzfatz lecker ohne viel Gedöns wie Vorteig, Ansatz, Wartezeit, etc. pp. . Schnell zusammengerührt und nach Belieben belegt ist es der perfekte italienische Snack "auffe Hand"…

Let’s grill Veggie! Halloumi Burger mit Grillgemüse und Paprika Mayonnaise
Ich muss sicherlich nicht extra erwähnen, dass Herr Tausendschön gerne grillt. Ich muss sicherlich auch nicht extra erwähnen, dass Herr Tausendschön Burger liebt.Wenn man aber nicht immer Fleisch oder Fisch essen möchte, sondern eben auch…

Ratzfatz Grillbeilage – Mediterrane Tomaten Cookies!
Folgendes Szenario: Ihr seid spontan zum Grillen eingeladen und solltet wenn möglich eine Beilage mitbringen. Ok! Kurzer Kühlschrank Check ergibt... Nix! Also fast nix. Ein Stück Parmesan, ein halbvolles Glas getrocknete Tomaten, Butter…

Ofenspargel Levante Style – Aromenküche pur!
Ok. heute wagen wir uns mal in Sachen Spargel ganz weit weg von den üblichen, ausgetrampelten und gut begehbaren Pfaden. Weg von Hollandaise hin zum Tahini-Joghurt, Kartoffeln werden durch Kichererbsen ersetzt und anstatt des guten alten Spargeltopfs…