Buttermilk Party Cake

Heute gibt es mal was ganz untypisches für mich… Bunte, nein, superbunte Miniküchlein. Wer mich kennt, der weiß, daß ich weder der Typ alles durcheinander und dann auch noch zuckerstreuselig bin. Wahrlich nicht. Am allerliebsten mag ich meine Fotos entweder ganz dunkel oder ganz hell… Aber besondere Momente erfordern besondere Maßnahmen :-) Sei es nun ein Kindergeburtstag, Fasching (ich weiß, dafür wäre ich ein bißchen zu spät dran) oder einfach nur ein „Goodie“ nach einem besonders tollen Tag im Büro, dem Streit mit dem Nachbarn oder auch bei Liebeskummer… Diese kleinen Wonneproppen machen einfach gute Laune! Und bevor jetzt jemand sich das Hirn zermartert… NEIN, ich habe weder Liebeskummer noch Streit mit den Nachbarn :-) Das andere dürft ihr euch nun selbst zusammen reimen.

200 g Butter

280 g Zucker

4 Eier

360 g Mehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

Prise Salz

2 EL Zitronensaft

1 EL Zitronenzesten

350 ml Buttermilch

Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur, Smarties oder Zuckerstreusel

Den Backofen auf 180 C vorheizen. Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker aufschlagen bis eine weißliche cremige Masse entstanden ist. Danach die Eier einzeln dazugeben und jeweils ca. 30 sek. schlagen. Den Zitronensaft und die Zesten unterrühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Salz vermischen und löffelweise hinzugeben. Alles kurz verrühren. Die Buttermilch dazuschütten und nochmals kurz auf höchster Stufe verrühren. Alles in eine gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lasssen. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Wer mag, gibt noch GuteLaune Smarties darüber. Fertig!