Unser mega cremiges weißes Schokoladen Parfait mit Kirschen
Unser weißes Schokoladen Parfait mit Kirschen ist wie gemacht für Sommertage. Unser einfaches Rezept funktioniert ganz ohne Eismaschine und ist super schnell gemacht. Frische Milch, weiße Schokolade und Kirschen in einem extra cremigen Parfait. So geht Sommer.
Heute haben wir etwas Besonderes für Euch mitgebracht. Unser
mega cremiges weißes Schokoladen Parfait mit Kirschen
Denn wenn wir eine Abkühlung brauchen, dann möchten wir natürlich nicht so lange mit unserer Eismaschine hantieren sondern sind dann eher etwas ungeduldig. Da bietet sich dann natürlich ein Parfait (Halbgefrorenes) geradezu an.
Der Unterschied zu Eiscreme ist übrigens ganz simpel: Eiscreme wird unter ständigem Rühren gekühlt und beim Parfait wird die Masse stehend (am besten in einer Kastenform) gefroren. Das ist unkompliziert und gelingsicher.
Unser Parfait Rezept kommt mit weißer Schokolade daher, denn die passt super zu den roten und fruchtigen Kirschen. Etwas Sahne und viel frische Milch machen unser Parfait so extra schön cremig. Ein absoluter Genuss – nicht nur im Sommer.
Kleiner Rezept-Tipp: Natürlich könnt Ihr, je nach Geschmack, auch andere Früchte für unser Parfait Rezept verwenden. Erdbeeren, Heidelbeeren und und und funktionieren genauso gut.
Hat Euch unser weißes Schokoladenparfait mit Kirschen auch so gut gefallen wie uns?
Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte
Alle unsere Rezepte sind von uns gedacht, gekocht, gebacken und gegessen worden – garantiert gelingsicher.
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Weißes Schokoladen Parfait mit Kirschen Rezept
Zutaten
- 250 g Kirschen
- 80 g Zucker
- 5 Eigelb
- 200 ml Vollmilch, 3,5%
- 500 ml Sahne
- 200 g weiße Schokolade, grob gehackt
Anleitungen
- Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
- Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. In einem Topf Milch aufkochen und unter Rühren in die Eimasse gießen. Masse in den Topf zurückleeren und bei schwacher Hitze weiterrühren, bis sie cremige Konsistenz hat. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Kirschen waschen, halbieren und entsteinen Ggfs. ein paar ganze zur Deko zurückbehalten.
- Weiße Schokolade über Wasserbad schmelzen -etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Flüssige Schokolade und die Hälfte der Schlagsahne in die Milch-Ei Masse rühren, übrige Sahne unterheben. Ca. 1/2 der Parfaitmasse in die Form füllen,Kirschen darauf verteilen, dann den Rest der Masse daraufgießen. Wer mag, rührt ein wenig um.
- Parfait mit Frischhaltefolie zugedeckt ca. 8 Stunden gefrieren lassen.
- Mit geraspelter Schokolade und Kirschen dekorieren und servieren.
hallo Tina,
ich sehe, die platte ist gut angekommen und hat ihren ersten einsatz! schön!
ich habe letztens das nudelrezept mit den frittierten auberginen ausprobiert und war begeistert!ich mage eigentlich nicht so gerne auberginen und koche selten nach rezept, aber das frittieren war ein guter schachzug, dass den nudeln den echten pfiff gab.
danke! lg Sonja
Ganz ganz lieben Dank. Wir finden, es passt :o)
Liebe Grüße von uns
Hallo Tina,
kann ich die Weiße Schokolade auch gegen „normale“ mit 75 % Kakao Anteil tauschen? Spielt die Eigröße dabei eine rolle ob M oder Xl?
Hallo Christian,
klar kannst du auch dunkle Schokolade nehmen – ich vermute, je höher der Kakaoanteil, desto herber wird das Parfait. Vielleicht musst Du noch etwas an der Zuckermenge schrauben?! Eier sind Größe M.
Liebe Grüße Tina