Dessert, Eis & Süßes Rezepte

Kokos Mousse mit Mandarinen

Festliches Dessert für Weihnachten! Kokos Mousse mit Mandarinen!

Im hohen Norden, da wo Herr Tausendschön herkommt, essen deutlich mehr Männer Mandarinen als die Frauen. Aber zur Wahrheit gehört auch, dass im hohen Norden deutlich mehr Frauen Mandarinen pulen (pellen) als die Männer. Zumindest ist…
Sizilianische Cannoli mit Blutorangen Ricotta Fuellung

Cannoli mit Campari Blutorangen Ricotta Creme

Dieser Beitrag enthält Werbung Die italienische Küche ist übervoll mit einmaligen, unheimlich leckeren und traumhaften Gerichten. Der regionale Bezug spiegelt sich sehr oft wieder und macht einem immer wieder aufs Neue bewusst, dass man…
Honig geroestete Feigen und Gelato alla Nocciola

Honig, geröstete Feigen mit Haselnüssen und Grom Gelato alla Nocciola

Dieser Beitrag enthält Werbung. Alles Gute kommt zum Schluss, sagt man. Das gilt in unserem Fall insbesondere für den Nachtisch. Ein gewisser Teil der Familie Tausendschön fängt beim Studieren einer Speisekarte immer hinten an zu lesen,…
Pavlova vom Blech mit Himbeeren und Pistazien

Zum Löffeln! Pavlova vom Blech mit Pistazien, Himbeeren und Sorbetto

Dieser Beitrag enthält Werbung. „Liebe ist das einzige, was sich verdoppelt, wenn man es teilt.“ A. Schweitzer Familie und Freunde sind Liebe. Essen ist Liebe. Was gibt Schöneres, als mit seinen Lieben an einem großen Tisch…

Haselnuss Waffeln mit Nektarinen Kompott und Creme Fraiche

Kommt es nur mir jedes Jahr so vor? Oder geht es dem einen oder anderen von euch auch so? Monatelang also so ab November bis April geht es ja in Sachen Obst relativ langsam voran. OK, Äpfel, Zitrusfrüchte und Bananen und so manches tropisches…
Milchreis Pudding mit Rhabarber Erdbeer Kompott

Milchreis Pudding mit Erdbeer-Rhabarber Kompott

Irgendwie zieht er mich immer magisch an. Wie ein Magnet! So stark, dass ich kaum widerstehen kann. Dann muss ich, egal zu welcher Tages und Nachtzeit, egal bei welchem Wetter und egal wie die eigentliche Planung so aussieht, an den Herd,…
Ofenschlupfer mit Rhabarber

Rhabarber Schlupfer – Ofenschlupfer mal anders!

Für alle die es noch nicht wissen sollten, ich liebe Rhabarber! und ich bin aus Baden Württemberg.  Ich komme aus dem Badener Teil, daher habe ich diese sprichwörtliche Sparsamkeit der Schwaben nicht wirklich im Blut. Mein Vorbild…
Cassis Panna Cotta

Be my Valentine! Johannisbeer Champagner Panna Cotta

Herr Tausendschön meint "Schatz, jetzt übertreibst du es aber wirklich!" "Wieso?" "Also ganz ehrlich - Pink, Champagner, Valentinstag?! Meinst du nicht, wir sollten da nochmal drüber reden? Wir sind doch beide nicht so die Hardcore Romantiker." Papperlapapp…
Kokos Joghurt mit karamellisierter Ananas-Ingwer Ragout

Kokos Joghurt mit karamellisierter Ananas-Ingwer Ragout

Noch fehlen mir die richtigen Worte. Deshalb gibt es hier zur Eröffnung des Neues Jahres ein schnelles, wortloses Resterampe Rezept. Lecker ist es auch ohne viel Worte! Kokos Joghurt mit karamellisierter Ananas 1/2 reife,…

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