Melonen mit Gurken Salat

Unser sommerfrischer und köstlicher Melonen Gurken Salat passt perfekt zum Grillen und ist auch als Vorspeise oder Hauptdarsteller bestens geeignet – oder alles zusammen. Die Kombination aus herrlich fruchtiger und süßer Cantaloupe Melone und knackiger Frische der Gurke ist einmalig und ganz einfach zuzubereiten. Ein wunderbarer Begleiter für den perfekten Grillabend.

Auf der Suche nach weiteren einfachen, schnellen und super leckeren Beilagen für den perfekten Grillabend, kommen wir an der Cantaloupe Melone nicht vorbei. Man nennt sie auch Zuckermelone und sie gehört botanisch zur Gattung der Gurken (Cucumis). 

Ihre sehr angenehme Süße und der aromatische Geschmack passen ganz hervorragend zum leicht bitteren Eigengeschmack einer frischen und knackigen Salatgurke. 

Daher bietet es sich geradezu an, aus diesen beiden Geschmacksverstärkern unseren tausendschönen und

sommerlichen Cantaloupe Melonen Gurken Salat

zu kreieren. 

Wie bei den meisten Salatrezepten geht die Zubereitung flott von der Hand und man kann auch diesen Salat wunderbar vorbereiten. Wir genießen ihn unheimlich gerne als frische Beilage zum Grillen und Herrn Tausendschön mümmelt immer schon eine kleine Schüssel vor dem Grillen – und manchmal auch danach.

Das Dressing ist ebenfalls schnell und einfach gemacht. Wir bereiten dieses auch immer schon in einem kleinen Marmeladenglas vor und machen den Salat dann immer kurz vor dem Servieren an.

Guten Appetit.

Hat Euch unser frischer Melonen Gurken Salat auch so gut gefallen wie uns? Dann müsst Ihr in jedem Fall auch unseren herrlichen Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta probieren und unseren knackigen Radieschen Salat mit Erdbeeren und Orangen Senf Dressing.

Diese und viele weitere tolle und schnell zu machenden Salat Rezepte – alle auch super als Grillbeilage oder Starter geeignet – findet Ihr hier: Salat & Gemüse

Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte

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Sommerlicher Melonen Gurken Salat Rezept

Portionen: 6 Personen

Zutaten

  • 1 Bio Salatgurke
  • 1 kleine Cantaloupe Melone
  • Minze
  • essbare Blüten – wie Borretsch, Kornblumen etc.
  • optional Feta

Dressing

  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL Honig
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne ohne Öl etwa 3-4 Minuten rösten. Die restlichen Zutaten für das Dressing hinzugeben und alles in ein Marmeladenglas füllen. Gut durchütteln und beiseite stellen.
  • Die Gurke mit dem Sparschäler längs ins Streifen schälen, die Melone vierteln, entkernen. Die Schale entfernen und in dünne Spalten schneiden.
  • Gurke, Melone, etwas kleingeschnittene Minze und das Dressing gut vermischen. Wer mag gibt noch etwas Feta und essbare Blüten dazu.

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