Kekse & Kleingebäck Rezepte

Weckmann

Weckmänner, Dambedeis oder auch Stutenkerle – Leckeres hat viele Namen!

Es gibt wahnsinnig viele Bezeichnungen für die Weckmänner. Je nach Land und Region nennt man das einfache Gebildebrot aus Hefeteig: Stutenkerl, Weckenmann, Weckmann, Klausenmann, Grättimaa, Grittibänz, Dambedei, Weckbobbe, Puhmann (hier…

Herbstliche Streuseltaler mit Trauben

Ob der Streuselkuchen jetzt nun aus Schlesien oder aus dem sächsischen Raum stammt spielt in unserem „Streuselkuchen affinen Leben“ eine untergeordnete Rolle. Unsere Streuselkuchen kommen zumeist aus unserem Ofen. Klingt simpel, ist…
Johannisbeer Tarte

Nostalgie Pur! Oma R’s Hans-Träubles Tartelettes!

Nach Oma K's Kirschenplotzer ist vor Oma R's Träubles Kuchen. Ich habe/hatte das Glück, das beide meiner Omis nicht nur hervorragende Köchinnen sondern auch begnadete Bäckerinnen waren. Während Oma K. schon immer eher mal "experimentiert"…

Erdbeer Blätterteig Tartelettes mit Mandelmus

Stellt euch vor, ihr merkt am Samstag Mittag, dass ihr eigentlich noch etwas zum Kaffee für Samstag Nachmittag haben wollt. Also relativ spontan. So passiert hier im Hause Tausendschön, als Herr Tausendschön anmerkte, was es denn Süßes…
Südtiroler Apfelstrudel

Südtiroler Apfelstrudel Eis Sandwich

DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG Herr Tausendschön hat eine einfache Regel:“ Wenn man gesunde und leckere Zutaten nimmt, kommt immer auch ein gesundes und leckeres Essen dabei raus“. Im Grunde ist das nicht so richtig schlimm…
Karottenkuchen Schnecken

Es ist bald Ostern! Karottenkuchen Schnecken!

Im Hause Tausendschön geht es im Grunde akademisch-mathematisch-physikalisch zu. Herr Tausendschön ist (selbsternannt) mathematisch hochbegabt und eine logischer Analytiker oder auch, vereinfacht, ein brillanter Logiker (ebenfalls selbsternannt).…
Beignets

New Orleans Beignets aka kleine Krapfen für Faschingsmuffel

Fasching, Karneval, Fasnet? Herr Tausendschön schüttelt etwas "genervt" und auch unwissend den Kopf. Verkleiden um lustig zu sein, sich auf Umzügen mit harten Bonbons bewerfen lassen? Etwa in einer Turnhalle irgendwo auf dem platten…
Be my Valentine! Himbeer Panna Cotta Tartlettes

Be my Valentine! Himbeer Panna Cotta Tartlettes

Valentinstag liebt man oder hasst man. Entweder man schwimmt auf der Blumenwelle mit oder man meidet die Floristenszene ganz an diesen Tagen. Egal wie man zu diesem Tag steht, es sollte (wie jeder andere Tag des Jahres übrigens auch)…
Lemoncurd Friands mit Mascarpone

Lemoncurd Friands

Manchmal muss es einfach schnell gehen auf dem Backblech. Und einfach. Und köstlich :-) Und da ist ein Rührkuchen immer eine gute Alternative finde ich. Manchmal kommt er in seiner üblichen Behausung "Kastenform" optisch eher altbacken…

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