Unsere einmalig cremige Schoko Mousse Torte ist eine wahre Schönheit. Die reichhaltige Auswahl an Sommerbeeren bringt eine fruchtig frische Note und zusammen mit der herrlich cremigen Schoko Mousse und dem fluffigen Boden ist sie ein wahr gewordener Tortentraum. Empfohlen für jede Kaffeetafel und zur Selbstbelohnung.

Es gibt Dinge, die kann man nicht erklären. Man muss sie mit eigenen Augen sehen um sie zu begreifen.

Wenn wir uns eine Schokoladen Torte träumen würden, dann wäre die heutige dabei herausgekommen. Einfach, schlicht und trotzdem mit dieser schokoladigen Eleganz, die nur von einer Schoko Mousse Torte ausgehen kann.

Ein Boden aus dunklem und fluffigem Biskuitteig, gefüllt mit einer extrem cremigen und dunklen Mousse und dazu verschiedene frische Sommerbeeren als Füllung und als Topping.

Herausgekommen aus unserem Traum ist dabei unsere tausendschöne

Schoko Mousse Torte mit Sommerbeeren

Wir haben marktfrische Erdbeeren, rote Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren verwendet. Diese Auswahl schmeckt uns sehr und sie passen farblich alle zu unserer Torte. Natürlich könnt Ihr hier variieren und je nach Geschmack auch weitere oder andere Beeren verwenden.

Das Einzige was uns aus unserem Schoko Mousse Torten Traum wieder etwas zurück in die Wirklichkeit bringen könnte sind die Kalorien – aber wir träumen lieber weiter, Gabel um Gabel.

War unsere ultimativer Schoko Mousse Torte auch etwas für Dich? Dann musst Du unbedingt auch unsere extra cremigen Schoko Mousse Schnitten ausprobieren und auch unseren fantastischen Milchreis Kuchen mit Himbeeren. Noch mehr mit Schoko? Dann schau Dir doch auch unseren saftigen Snickers Marmorkuchen mit Erdnusskaramell an.

Diese und viele weitere süße und unkomplizierte Rezeptideen findet Ihr hier: Kuchen & Torten. Falls es etwas kleiner sein darf, dann schaut doch einmal hier vorbei: Kekse & Kleingebäck

Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte

Alle unsere Rezepte sind von uns gedacht, gekocht, gebacken und gegessen worden – garantiert gelingsicher.

Nichts mehr verpassen? Dann abonniert doch einfach unseren Newsletter. Am Ende der Woche bekommt ihr ganz automatisch eine Zusammenfassung aller neuen und aktuellen Rezeptideen. An jedem Seitenende bei uns könnt ihr Euch einfach, schnell und unverbindlich dafür anmelden.

Rezept drucken

Schoko Mousse Torte mit Beeren Rezept

Zutaten

Für den Biskuit:

5 Eier (M)
1 Prise Salz
120 g Zucker
100 Weizenmehl
1 EL Speisestärke
40 g Back Kakao
1/2 TL Backpulver

Für die Mousse:

250 g Zartbitter Schokolade
500 g Sahne

Für die Füllung und Dekoration:

400 g Erdbeeren
250 g rote Johannisbeeren
200 g Himbeeren
100 g Brombeeren

Anleitungen

Ca 2 Std. vor Zubereitung, am Besten am Abend vorher !!! (sonst lässt sich die Sahne nicht schlagen)Die Zartbitterschokolade klein hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen, kurz warten, dann glatt rühren und kalt stellen.
Den Backofen vorheizen. Den Boden der Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Eischnee unterziehen. Das Mehl mit der Stärke, dem Kakao und dem Backpulver darüber sieben und ebenfalls vorsichtig unterziehen. Die Masse in die Form füllen, gleichmäßig verteilen und backen.
Backtemperatur: 180°C Backzeit: ca 35 min
Nach dem Abkühlen den Boden halbieren.
Die Schokosahne luftig aufschlagen und die Hälfte der Schoko Mousse auf den unteren Boden streichen oder mit einem Spritzbeutel spritzen.
Die Beeren putzen und die Erdbeeren vierteln. Die Beeren auf der Mousse verteilen und die Torte zusammensetzen. Den Biskuitdeckel auflegen und obenauf mit der übrigen Creme verzieren. Mindestens 1 Std. kalt stellen.
Mit den restlichen Beeren belegen