Lemon Coconut Donuts!
Kaum steigen die Temperaturen hier im Ländle über die 25C Grenze, hört
man hier und da schon wieder wehleidiges Klagen: „Och… ist mir
heiß!!!“ „Ahhhh – hätte ich jetzt bloß eine Klimaanlage!“ „So ein
bißchen Regen wäre jetzt ganz gut für die Natur!“
Wuaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhh, das muss doch nun nicht wirklich sein, oder?
Ich meine, wir haben Mai, grade mal ein paar Tage schönes Wetter und die
Welt jammert. Unfassbar. Dabei gibt es doch sooo viele gute Mittelchen
gegen den vermeintlichen Hitzeflash: Ein eisgekühlter Aperol Spritz,
eine Abkühlung mit dem Gartenschlauch, kiloweise lecker Eis, ein Herr
Tausendschön, der einem Luft zufächelt.. ach, es ist doch soo einfach.
Ich sehe mich bei so einem Wetter mal virtuell an irgendeinem weißen
Karibikstrand, türkises Meer vor mir.. die Kokospalmen wiegen hinter mir
im Wind und.. läuft da nicht gerade eine kaffeebraune Schönheit mit
einem Korb Zitronen auf dem Kopf durchs Bild?? Neee… ok… aber genau
das könnte man alles mit diesen kleinen Leckereien assoziieren, wenn man
wollte – aber man…. jammert ja lieber über die Hitze:-)
man hier und da schon wieder wehleidiges Klagen: „Och… ist mir
heiß!!!“ „Ahhhh – hätte ich jetzt bloß eine Klimaanlage!“ „So ein
bißchen Regen wäre jetzt ganz gut für die Natur!“
Wuaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhh, das muss doch nun nicht wirklich sein, oder?
Ich meine, wir haben Mai, grade mal ein paar Tage schönes Wetter und die
Welt jammert. Unfassbar. Dabei gibt es doch sooo viele gute Mittelchen
gegen den vermeintlichen Hitzeflash: Ein eisgekühlter Aperol Spritz,
eine Abkühlung mit dem Gartenschlauch, kiloweise lecker Eis, ein Herr
Tausendschön, der einem Luft zufächelt.. ach, es ist doch soo einfach.
Ich sehe mich bei so einem Wetter mal virtuell an irgendeinem weißen
Karibikstrand, türkises Meer vor mir.. die Kokospalmen wiegen hinter mir
im Wind und.. läuft da nicht gerade eine kaffeebraune Schönheit mit
einem Korb Zitronen auf dem Kopf durchs Bild?? Neee… ok… aber genau
das könnte man alles mit diesen kleinen Leckereien assoziieren, wenn man
wollte – aber man…. jammert ja lieber über die Hitze:-)
Zutaten (ca. 30 Minidonuts)
170 g Mehl
130 g Zucker
1 1/2 TL Backpulver
Zesten von 1 unbehandelten Zitrone
100 ml Zitronenbuttermilch
3 EL Kokospuder
2 TL geschmolzene Butter
2 Eier
100 g Puderzucker
Saft einer halben Zitrone
Kokosraspeln
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Backpulver und Zitronenzesten vermischen. In einer separaten Schüssel die beiden Eier leicht aufschlagen und mit der Buttermilch und der flüssigen Butter verquirlen. Dann löffelweise die Mehlmischung dazu geben und nochmals mit dem Handrührgerät kurz auf höchster Stufe mixen.
Ich habe die Donuts in einem Donutmaker zubereitet (also mehr oder weniger nach dem Waffeleisenprinzip), sie können aber auch in einem Donutblech im Ofen zubereitet werden. Backzeit dann ca. 9 Minuten bei ca. 180C.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Die abgekühlten Donuts in die Glasur tauchen und mit den Kokosraspeln bestreuen. Fertig!
mmmmh sieht wirklich sehr sehr lecker aus. Und (wie immer) wunderschön in Szene gesetzt <3
Liebe Grüße von Ella loves
Dankeschön liebe Ella<3
Liebe Grüße und ein tolles restwochenende
Tina
das ist ja wohl ein perfektes rezept **
sie sehen sogar schon nach urlaub aus, wie aus der raffaelo werbung :D
genial :)
liebe grüße
Hydrogenperoxid Lifestyle Blog
<3<3<3
Huhu Tina! Also ich muss mir doch noch ein Donutblech zulegen… Das sieht so lecker aus! Und ein Lob muss ich auch mal da lassen… Ich bin immer ganz begeistert von deinen Bildern <3! Ich wünsche Dir ein sonniges Wochenende! Liebe Grüße, Nadine
Liebes Komode ;)
Ich bin sooooo verliebt in das erste Bild!!! Das hätte ich gern als Postkarte!
xx Karin
#schubladensisters
Dein Wunsch is mir Befehl <3
Das klingt und sieht toll aus :-) Muss ich unbedingt ausprobieren. Schickt mir doch mal eins rüber ;-) Lach!!
Liebe Grüße
Sia
https://siasoulfood.blogspot.de/
Vielen Dank liebe Sia! Wart mal , eben fährt DHL vor :-)
Liebe Grüße
Tina
Die sehen extrem lecker aus! :D *-*
lg Karina von mylifeisntalwaysawesome
Wow Tina, ich bin begeistert ;) Die donuts sehen sooo lecker aus *-* Da bekommt man gleich so richtig Appetit ^^
Liebe grüße Chrissi
von https://chrissitallys.blogspot.de/
Liebe Tina, hiermit möchte ich bitte eine Bestellung für diese tollen Donuts aufgeben…. bitte drei dutzend einmal nach England <3
Liebe Anett… warte, ich hol eben Verpackungsmaterial, Kartons und Adressaufkleber :-))
Liebste Grüße
Tina
WOW! die schreien ja wirklich nach sommer!! sieht toll aus!!
liebe grüße
laura&nora
<3<3<3
Wuuaaaah sehen die lecker aus <3<3<3
Lecker lecker lecker ♥ Und wirklich perfekt für die warmen Tage! :)
Liebe Grüße, Annika
TheJournalite.blogspot.de
Aaaawwww, die passen einfach super für den Sommer! :D
Danke für das Rezpt, das werde ich mit meinem Donutmaker mal ausprobieren.
Liebe Grüße und happy weekend, Kate :)
uiuiuiui, die sehen ja mal lecker aus !!! :) ♥
Liebe Grüße, Thao
https://yellowricepotatoes.blogspot.de/
Wow, die sehen aber toll aus! :) Liebe Grüße
Deine Donuts sehen einfach klasse aus ! Morgen wird mein Donuteisen glühen :)
Liebe Grüße, Majoli.
Blog: http://www.majoli-blog.de
FB: http://www.facebook.com/sandra.fashion.shootings
So einen hätte ich jetzt auch gern!