Comfort Food Rezepte

Jollof Reis

Irgendwo in Afrika! Jollof Rice mit Hähnchenkeulen

Willkommen zum Foodtrend 2020 - Afrika. Auf diesem so wunderschönen und einzigartigen Kontinent gibt es eine so vielseitige Küche, dass man sich gar nicht festlegen mag was man zuerst probieren möchte. Hier findet man pure Inspiration…
Deftige Grünkohl Quiche

Winterzeit! Deftige Grünkohl Quiche!

Wenn man wie ich, aus dem Badener Land kommend, in eine norddeutsche Familie kommt, später sogar freiwillig „einheiratet“, dann gilt man im Süden als sehr mutig.  Zu Recht. Man kann sich kaum vorstellen, welcher Druck auf einem…
Rigatoni Kürbis Auflauf mit 4 Käsesorten und Bröseln

Rigatoni – Kürbis Auflauf mit rustikalen Roggen-Thymian Bröseln

Wenn ich hier so aus dem Fenster schaue, dann wird mir nochmals sehr bewußt, dass es jetzt Herbst ist. Unabänderlich! Punkt! Wir hatten letzte Woche noch einmal 25 Grad und Sonnenschein, aber jetzt setzt sich das usselige, windige und regnerische…
Cannelloni

Papilloni – Rustikale Cannelloni anders!

Dass wir Italienfans sind sollte sich mittlerweile rumgesprochen haben. Dass wir Pasta lieben sicherlich auch. Pasta gibt es in so unvorstellbar vielen Varianten, genauso wie es unvorstellbare Arten der Zubereitung gibt. Würde man mir…
Ossobuco vom Lamm

Ossobuco vom Lamm mit Ratatouille Risotto

DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG Eines der meist besprochenen Themen der Menschheit ist und bleibt das Wetter. Das Wetter von gestern, von heute und natürlich von morgen. Jeder kann da mitreden oder mitdiskutieren. „War es im letzten…
Pizza Margherita

Pizza Margherita – nicht mehr aber auch nicht weniger!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir sind, wie die meisten Menschen, auf der Zielgeraden Richtung Weihnachtsfest abgebogen und kurz dahinter dann auch schon Richtung Silvester unterwegs. Der alljährliche Debattierclub, der sich innerhalb…
Crunchy Maple Apple Crumble!

Crunchy Maple Apple Crumble!

Dieser Beitrag enthält Werbung „An apple a day keeps the doctor away.“ Dieser alte und sinnige Spruch ist nur ein Teil der Wahrheit. Der andere Teil ist natürlich, Äpfel sind unglaublich lecker! Und vielseitig. Wir schnippeln…
Miesmuscheln

Moules Provençales – Miesmuscheln auf die feine, französische Art!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir haben ja das Glück ziemlich nah am "kulinarisch gelobten Land" zu wohnen. Richtig, das Elsass, also Frankreich liegt nur ca. eine Dreiviertel Stunde Autofahrt entfernt. Und ich kann euch sagen: "Was…
Mandel Marzipan Hefekuchen

It’s getting old-fashioned! Mandel Marzipan Hefekuchen

Leute, ich sag's euch. Ich musste diese Woche für einen Kunden eine Torte fabrizieren, also backen und fotografieren. Letzteres ist ja nicht so das Riesenproblem, aber wenn Frau Tausendschön im Briefing die Worte Fondant, Einhorn, Glitzer…

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