Französisch Rezepte

Miesmuscheln

Moules Provençales – Miesmuscheln auf die feine, französische Art!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir haben ja das Glück ziemlich nah am "kulinarisch gelobten Land" zu wohnen. Richtig, das Elsass, also Frankreich liegt nur ca. eine Dreiviertel Stunde Autofahrt entfernt. Und ich kann euch sagen: "Was…
Aprikosen Clafoutis im Filokleid

Parlez vous Apricots? Französische Aprikosen Clafoutis im Filokleid!

Dieser Beitrag enthält Werbung.   Es gibt so manche Zutaten, die ich nicht aus meinem Koch und Backrepertoire wegdenken mag. So geht es mir auch mit bestimmten Früchten, ein Sommer ohne sie, ist irgendwie kein Sommer. Aprikosen gehören da…
Auberginen Lavendel Caponata mit Burrata

Zum Wein: Auberginen Lavendel Caponata mit Burrata

Dieser Beitrag enthält Werbung. Heute bereite ich euch schon mal auf den Sommerurlaub vor. So rein kulinarisch natürlich. Schliesst die Augen, zieht die Schuhe aus und steckt eure Nase in den Wind. Fühlt ihr es.. die sanfte, salzige Brise,…

Choux au craquelin

Dieser Beitrag enthält Werbung. Eigentlich wollte ich diesen Beitrag schon ganz, ganz lange geschrieben haben. Die Bilder waren fotografiert, die Story dazu habe ich schon lang erlebt und das Erlebte auch schon lang mental verarbeitet. Aber…

Lemon Madeleines

Gell, da staunt ihr.. Montag und Frau Tausendschön postet. Ganz außer der Reihe. Aber diese Madeleines haben sich so ratzfatz am Wochenende in mein Herz geschlichen und in Herrn Tausendschöns Magen übrigens auch, dass ich dachte, so ein…

Crème Brulée

Ich wünsche Euch allen Frohe Ostern! Viel Spass mit der Familie, mit den Kindern beim Eiersuchen, beim Brunch mit Freunden oder einfach nur beim Happy Ausruhen! An Ostern wird, wie an allen anderen "besonderen" Feiertagen auch, die Tradition…

French Toast Crêpes

Ich bin wieder einigermaßen gesund.. und das ist auch gut so! Denn heute Mittag geht es an den Rhein, genauer gesagt nach Köln. Hab ich euch schon gesagt, dass ich diese verrückte Stadt irgendwie in mein Herz geschlossen habe? Ich freu mich…

Butterhörnchen zum Frühstück?

Keine Angst, das hier wird kein politisch angehauchter Artikel.. Obwohl?? Mir läge wahnsinnig viel auf der Zunge! Zu engstirnig, bornierten mittelalterlichen Wutbürgern, Mitläufern, Ewig - Gestrigen, Dummbatzen, Nachplapperen, Parolenscheissern...…

Cranberry Clafoutis

Die Heizungen sind an, es ist feuchtkalt da draussen  - ja auch wenn die Meteorologen behaupten, es wäre die wärmsten und am wenigstens jahreszeitgemäßen Temperaturen seit Menschengedenken (*Anmerkung der Autorin - ja, sie weiß, dass…

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