Französisch Rezepte

Traumhafte Madeleines mit Mandeln und Blutorangen Guss
Superleckere und saftige Madeleines wie vom Konditor! Mit unserem Rezept könnt ihr sie total einfach und unkompliziert zubereiten. Mit gemahlenen Mandeln schmecken sie gleich nochmal besser und dazu mit einem fruchtigen Guss aus Blutorangen…

So einfach macht ihr Eclairs selbst – mit Himbeeren und Sahne
Heute zeigen wir Euch eine unserer absoluten Lieblings-Leckereien. Der fluffige Brandteig und die fruchtige Creme machen unsere selbstgemachten Eclairs zu etwas ganz besonderem. Wir teilen dabei gerne unser Familienrezept mit Euch. Ein Eclair…

Unser bestes Flammkuchen Rezept – Herbstlicher Flammkuchen mit Süßkartoffeln, Parmaschinken und Rucola
Unser extra knuspriges Flammkuchen Rezept für den genussvollen Wohlfühl-Abend. Dabei harmoniert die Süßkartoffel ganz wunderbar mit dem mild-würzigem Parmaschinken und dem aromatischen und leicht bitter-scharfen Rucola. Chili, Ingwer und…

Besonders knusprige und extra cremige Birnen Tarte mit Marzipan
Spektakulär einfaches Rezept für unsere knusprige und extra cremige Birnen Tarte mit feinem Marzipan. Der Duft und der Geschmack unserer Tarte sind absolut umwerfend. Knuspriger Tarte Boden trifft auf frisch-knackige und süße Birnen in…

Moules Provençales – Miesmuscheln auf die feine, französische Art!
*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir haben ja das Glück ziemlich nah am "kulinarisch gelobten Land" zu wohnen. Richtig, das Elsass, also Frankreich liegt nur ca. eine Dreiviertel Stunde Autofahrt entfernt. Und ich kann euch sagen: "Was…

Parlez vous Apricots? Französische Aprikosen Clafoutis im Filokleid!
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Es gibt so manche Zutaten, die ich nicht aus meinem Koch und Backrepertoire wegdenken mag. So geht es mir auch mit bestimmten Früchten, ein Sommer ohne sie, ist irgendwie kein Sommer. Aprikosen gehören da…

Zum Wein: Auberginen Lavendel Caponata mit Burrata
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Heute bereite ich euch schon mal auf den Sommerurlaub vor. So rein kulinarisch natürlich. Schliesst die Augen, zieht die Schuhe aus und steckt eure Nase in den Wind. Fühlt ihr es.. die sanfte, salzige Brise,…

Choux au craquelin
Dieser Beitrag enthält Werbung. Eigentlich wollte ich diesen Beitrag schon ganz, ganz lange geschrieben haben. Die Bilder waren fotografiert, die Story dazu habe ich schon lang erlebt und das Erlebte auch schon lang mental verarbeitet. Aber…

Lemon Madeleines
Gell, da staunt ihr.. Montag und Frau Tausendschön postet. Ganz außer der Reihe. Aber diese Madeleines haben sich so ratzfatz am Wochenende in mein Herz geschlichen und in Herrn Tausendschöns Magen übrigens auch, dass ich dachte, so ein…