Italienisch Rezepte

Klassiker Saltimbocca

Der italienische Klassiker – Saltimbocca alla Romana

Heute kommt der italienische Klassiker Saltimbocca direkt auf den tausendschönen Teller. Zartes Kalbsschnitzel mit luftgetrocknetem Schinken und frischem Salbei. Eignet sich perfekt (so wie in Italien) zu Salat, Gemüse oder einfach nur Brot. Saltimbocca…
Papis Piccata Milanese
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Der italienische Klassiker – Papi Tausendschön’s Piccata Milanese

Unser heutiges Rezept ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche - und unserer. Papi Tausendschön’s weltberühmtes Piccata Milanese. Die herrlich fruchtig-würzige Tomatensauce und die einzigartigen und unfassbar zarten und goldbraunen…
Klassische Lasagne Bolognese mit Hackfleisch

Klassische Lasagne Bolognese von Papi Tausendschön

Die unfassbar leckere Lasagne Bolognese von Papi Tausendschön. Endlich auf dem Blog. Der absolute Familienklassiker und für uns, dass beste Lasagne Rezept überhaupt. Herrlich würzig abgeschmeckt mit all den Geschmackskomponenten, die…
Selbstgemachte Pasta ist einfach lecker. Hier mit Ratatouille Sauce.

Mega leckere Sommer Pasta! Selbstgemachte Linguine mit Ratatouille Sauce

Selbstgemachte Pasta ist einfach mega lecker und überhaupt nicht so schwer zu machen, wie manche denken. Es gibt wahrscheinlich weltweit Trillionen von Pasta Rezepte (von Mamma, von Guiseppe, von Luigi, von Alain, von Cornelia........), darunter…
Spaghetti mit Fleischbällchen

Buongiorno! Spaghetti mit Fleischbällchen

Spaghetti mit Fleischbällchen gehören vermutlich ins Repertoire jedes Koches/jeder Köchin, der/die es mit der italienischen Küche hat. Halt - Falsch! Der es mit der italienisch-amerikanischen Küche hat. Denn ich glaube kein Spaghetti Gericht…
Mit Gin aufgepeppte Tomatensauce geben diesen Spaghetti den besonderen Kick

Spaghetti mit Gin Tomatensauce – ein tolles Rezept, wenn Gäste kommen!

Es ist je wirklich nicht neu, Saucen mit etwas Alkohol aufzupeppen. Einen guten Bordeaux im Schmorgericht, ein Riesling zum Coq au Vin oder ein feiner Portwein zu gerösteten Feigen gehören zum Beispiel ja inzwischen fast zum guten Küchen…
Super einfaches Rezept für cremige Pasta mit 3 Zutaten. Farfalle, Speck, Erbsen und Frischkäse

Schneller Teller! Super cremige Farfalle mit Erbsen, Speck und Frischkäse

Manchmal kommt mittags der kleine Italiener in mir durch und verlangt nach einem klitzekleinen Teller Pasta. Ok, über Tellergrößen diskutieren wir jetzt nicht. Und über dieses super schnelle, total einfache Rezept für Pasta mit Erbsen…

Mittagspause? Zu Tisch bitte! Spaghetti Marinara

Dieser Beitrag enthält Werbung. Manche arbeiten immer schon im #homeoffice. Manche müssen das jetzt tun und wiederum andere möchten das jetzt so machen.  Toll ist es, wenn es gelingt. Im Grunde arbeitet man vielleicht sogar…
Traditionelle Bärlauch Gnocchi

Papi Tausendschön kocht: Bärlauch Gnocchi!

Es ist mal wieder soweit! Ich habe mit Papi Tausendschön einen Küchentag eingelegt. Nur wir zwei, von morgens bis abends am werkeln, schnippeln, rühren und kneten! Dieses Mal haben wir uns Bärlauch als potentielles "Opfer" ausgesucht und…

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