Italienisch

Gnocchi alla Romana auf Tomaten Ragout

Es ist mal wieder Zeit für eine kulinarische Reise nach Bella Italia, oder? Irgendwie schlägt sich unser Faible für das Land da über dem Brenner auch bei unseren Rezepten nieder. Italienische Rezepte könnte ich nicht nur ständig posten…
Pizza Margherita

Pizza Margherita - nicht mehr aber auch nicht weniger!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir sind, wie die meisten Menschen, auf der Zielgeraden Richtung Weihnachtsfest abgebogen und kurz dahinter dann auch schon Richtung Silvester unterwegs. Der alljährliche Debattierclub, der sich innerhalb…
Steinpilz-Champignon-Tortelli

Rustikale Steinpilz-Champignon-Tortelli mit Nussbutter und Preiselbeeren

*Dieser Beitrag enthält Werbung Letztens wurde ich Zeuge eines unglaublichen und unfassbaren Vorgangs. Ich war beim Einkaufen und musste zufällig mit anhören, wie doch tatsächlich ein Vater seinem kleinen Mädchen mit folgenden Worten…
Kalbs Kotelette

La Dolce Vita! Kalbskotelett mit Rucola Risotto und Pfifferlingen

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wie bei vielen von Euch, gehört auch bei uns Italien zu den schönsten und beliebtesten Ländern. Natürlich nicht nur weil wir in ca. 8 Stunden mit dem Auto am Gardasee sind - wenn ich fahre werden es…
Vinschgauer Fladen mit Heirloom Tomaten, Basilikum und Burrata

Vinschgauer Fladen mit Heirloom Tomaten, Basilikum und Burrata

Wir mögen es beim Grillen auf unserer Terrasse eher italienisch wie typisch deutsch. Also eher die Variante Spritz vorher, Vino dabei und Grappa danach. Und auch beim Essen gibt es eher (ok, nicht für Herrn Tausendschön, der kann auf seine…
Vermicelli alle Vongole

Komm ein bißchen mit nach Italien - Vermicelli alle Vongole!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Der geneigte Leser beame sich heute bitte gedanklich nach Italien, genauer gesagt in den südlicheren Zipfel Italiens. Genau es geht nach Kampanien, nach Gragnano. Einem mittelgroßen Städtle in der Nähe von…
Pasta Arrabiata

Echt scharf! Pasta Arrabiata mit viel Chili und ein bißchen Burrata!

*Dieser Beitrag enthält Werbung. Ich habe einen guten Freund. Einen sehr guten Freund.. manche von euch kennen ihn ja sogar. Namen nenne ich jetzt aber keine - weiß ja eh jeder! :-) Als wir vor ein paar Wochen telefonierten und uns unsere…
Bagel Mozzarella Tomate

Komm ein bißchen mit nach Italien.... Große Bagel Picknick Amore!

*Dieser Beitrag enthält Werbung* Zugegeben, mit Urlaub hat es dieses Jahr bisher etwas mau ausgesehen. Wir waren ehrlichgesagt noch nicht wirklich raus aus unseren, zugegeben wirklich schönen, 4 Wänden. Denn ein Projekt jagt das andere, viele…
Tagliatelle mit Pilzen, Roquefort und karamellisierten Feigen

Santa Claras Tagliatelle mit Pilzen, Roquefort und karamellisierten Feigen

DER Nikolaus, DER Weihnachtsmann, DER Santa Claus, selbst das rotnasige Rentier, das die Massen begeistert heißt RUDOLPH. Fällt euch was auf? Wird von Weihnachten geredet, drängeln sich die Herren Hohohos ganz schön in den Vordergrund. Ich…

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