Italienisch

Pasta mit Hähnchenbrust und Champignons gefüllt

Girasoli Hähnchen und Champignons mit selbstgemachtem Radiccio Pesto

* Dieser Beitrag enthält Werbung Die wundervolle Stadt Verona ist, neben unzähligen Sehenswürdigkeiten und sehr sympathischen Menschen, sicherlich am bekanntesten durch Shakespeares „Romeo & Julia“. Ob der Balkon nun im Schauspiel…
Sizilianische Cannoli mit Blutorangen Ricotta Fuellung

Cannoli mit Campari Blutorangen Ricotta Creme

Dieser Beitrag enthält Werbung Die italienische Küche ist übervoll mit einmaligen, unheimlich leckeren und traumhaften Gerichten. Der regionale Bezug spiegelt sich sehr oft wieder und macht einem immer wieder aufs Neue bewusst, dass man…
Italienischer Klassiker - Arancini

Der italienische Klassiker: Arancini mit Ragu Füllung!

Ich hatte ja bereits berichtet, dass es eine tausendschöne Kochsession mit meinem Papili und mir gegeben hat. Herr Tausendschön war sehr gespannt darauf, wer das Kommando übernehmen würde und wie die Zusammenarbeit bei zwei Küchen…
Selbstgemachte Ravioli mit Auberginen Walnuss Füllung

Ravioli mit Walnuss Auberginen Ricotta Füllung und Tomatensauce

Dieser Beitrag enthält Werbung In Italien ist es durchaus üblich, dass das Abendessen die Hauptmahlzeit des Tages ist. Es besteht dann normalerweise aus einer Vorspeise, zwei Hauptgängen und einer Nachspeise. Das ist laut Herrn…

Rustikale Vollkorn Kürbis Crostata mit Ricotta und Rosmarin

Dieser Beitrag enthält Werbung Wenn es nach Herrn Tausendschön geht, dann sind Tartes und Quiches etwas ganz Wunderbares. Mir geht es genauso. Dieser warme knusprige Boden mir einer leckeren Füllung ist einfach herrlich und unvergleichlich. Da…
Italienischer Klassiker - Strangolapreti

Heute kocht wieder Papi Tausendschön! Und zwar: Strangolapreti!

Papi Tausendschön kann also auch anders.  Nach dem er uns bei seinen letzten beiden tollen Rezepten in die orientalisch-asiatische Küche mitgenommen hat, hat Papi Tausendschön dieses mal einen Klassiker aus dem Trentino - Südtirol…
Foccacia mit Feigen und Bresaola

Loaded Foccacia mit Feigen, Bresaola und Salbei

Lust auf eine kleine Runde Hefeteig? Und auf Italien? Auf Tradition etwas anders? Und auf den perfekten Herbst Snack - vielleicht nochmal mit einem Gläschen Rotwein auf der Terrasse? Geht aber auch eingemummelt auf der Couch mit Wollsocken…

Ganz klassisch! Kürbis Gnocchi mit Salbei Butter

Italienisch ist eine herrliche Sprache. Wir könnten den ganzen Tag dabei zuhören, wie sich mindestens 2 Italiener unterhalten, besser noch 3 oder 4, aber bitte mit viel „Emozione“. Nicht so schön, aber unglaublich witzig wird es,…
Pfirsich Brie Piadina

Summertime! Pfirsich Camembert Piadina

Piadina ist die kleine Schwester des Brotes sagt man in Italien. Ratzfatz lecker ohne viel Gedöns wie Vorteig, Ansatz, Wartezeit, etc. pp. . Schnell zusammengerührt und nach Belieben belegt ist es der perfekte italienische Snack "auffe Hand"…

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