Levante

Koeve mit Krautsalat, Minzjoghurt und Pita

Libanesische Köfte mit Kraut, Minzjoghurt und Pita

Papi Tausendschön hat es schon wieder getan.  Nach dem er Jahrzehnte immer so gerne und leidenschaftlich diese tollen Klassiker für uns zubereitet hat - geprägt durch die deutsche, französische und italienische Küche - in Form…
Tajine

Was ein Duft! Papis Lamm Tajine mit Aprikosen

Wie bereits angekündigt ist mein Papi jetzt mit an Bord in unserer Tausendschönen Welt. Das war er zwar schon vorher, in dem er immer geholfen hat, wo er nur durfte, aber jetzt hat es dann endlich einen offiziellen Anstrich. Unser Papili…
Pita mit gruenem Ofenspargel

Ofenspargel Levante Style - Aromenküche pur!

Ok. heute wagen wir uns mal in Sachen Spargel ganz weit weg von den üblichen, ausgetrampelten und gut begehbaren Pfaden. Weg von Hollandaise hin zum Tahini-Joghurt, Kartoffeln werden durch Kichererbsen ersetzt und anstatt des guten alten Spargeltopfs…
Pizza Turkish Style

Pizza Turkish Style

Heute unterbrechen wir die Spargel Episoden für ein ganz kleines Pizza Zwischenspiel. Also so, wie wenn zwischen 10 Game of Thrones Folgen irgendwann mal der Sinn nach intrigantem House of Cards Geplänkel steht. Und obwohl ich bei Pizza…
Hummus aus roten Linsen, gerösteten Möhren und Walnüssen

Hummus aus roten Linsen, gerösteten Möhren und Walnüssen!

Liebt Ihr Hummus auch so doll wie ich? Ich könnte ständig irgendwas in diese leckere Creme tauchen, dippen. Fladenbrot, Möhrenstifte, Sesamkringel, Kohlrabistücke, Fingerkuppen... So ziemlich alles. Ich mag Hummus klassisch, also aus Kichererbsen…
Harissa Lamm Bällchen mit Rosinen Couscous und Minz Joghurt

Harissa Lamm Bällchen mit Rosinen Couscous und Minz Joghurt

Meine Vorliebe für die orientalische Küche habt ihr vielleicht schon bemerkt, oder? Ich liebe die Vielfalt der verschiedenen Geschmacksrichtungen in einem Gericht, sterbe für Couscous in jeder Art, besonders aber mag ich den leicht süßlichen…
Mamounia

Mamounia - ein syrischer Griespudding! Die kulinarische Entdeckungsreise geht weiter!

Wie bereits letztes Jahr gibt es auch diese Saison wieder eine kulinarische Entdeckungsreise einmal um den Globus, an der viele, viele wunderbare BloggerInnen teilnehmen. Nachdem ich das letzte Mal eins meiner Lieblingsländer besucht habe,…
Fawaffeln, Rote Beete Hummus und Pistazien-Minz Pesto

Fawaffeln, Rote Beete Hummus und Pistazien-Minz Pesto

Es gibt Dinge, die erregen sofort meine Aufmerksamkeit. Das kann ein, wahrscheinlich nur mir unbekanntes Grünzeug auf dem Markt sein, das einfach nur hübsch aussieht, von dem ich aber sonst nicht weiß wie es schmeckt, geschweige denn, wie…
Sesam Würfel

Ich mach's mir einfach - Sesamwürfel

Ich glaube ich habe mich schon lange nicht mehr so auf einen Post gefreut wie heute. Wie? Hat sie jetzt einen an der Klatsche, eine anständige Foodbloggerin hat sich einfach immer zu freuen, sie hat ihre Arbeit zu lieben und vor allem…

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