Levante Rezepte

Frischer bunter Kichererbsensalat

Perfektes Sommerrezept: Orientalischer Kichererbsensalat!

Diese Woche soll es ja mal so richtig Sommer werden hier im Ländle. Schön! Ich freu mich sehr darauf. Was mich aber bei diesem Wetter nicht so locken kann (im Gegensatz zu sonst) sind lange, ausgiebige Kochorgien in der Küche. Bei heißem…

Pasta mit Knusper Blumenkohl!

Die „kohlinarischen“ Wochen gehen weiter im Hause Tausendschön. In der Winterzeit sind wir absolut versessen auf alle möglichen Kohlsorten. Wer den Blog regelmäßig besucht wird das sicherlich schon bemerkt haben. Natürlich nehmen wir…
Koeve mit Krautsalat, Minzjoghurt und Pita

Libanesische Köfte mit Kraut, Minzjoghurt und Pita

Papi Tausendschön hat es schon wieder getan.  Nach dem er Jahrzehnte immer so gerne und leidenschaftlich diese tollen Klassiker für uns zubereitet hat - geprägt durch die deutsche, französische und italienische Küche - in Form…
Tajine

Was ein Duft! Papis Lamm Tajine mit Aprikosen

Unsere herrliche Lamm Tajine von Papi Tausendschön ist wie ein Gericht aus tausendundeiner Nacht. Unfassbar aromatisch, unfassbar lecker und dabei ganz unkompliziert zubereitet. Ein echtes Geschmacksfeuerwerk. Wie bereits angekündigt…
Pita mit gruenem Ofenspargel

Ofenspargel Levante Style – Aromenküche pur!

Ok. heute wagen wir uns mal in Sachen Spargel ganz weit weg von den üblichen, ausgetrampelten und gut begehbaren Pfaden. Weg von Hollandaise hin zum Tahini-Joghurt, Kartoffeln werden durch Kichererbsen ersetzt und anstatt des guten alten Spargeltopfs…
Pizza Turkish Style

Pizza Turkish Style

Heute unterbrechen wir die Spargel Episoden für ein ganz kleines Pizza Zwischenspiel. Also so, wie wenn zwischen 10 Game of Thrones Folgen irgendwann mal der Sinn nach intrigantem House of Cards Geplänkel steht. Und obwohl ich bei Pizza…
Hummus aus roten Linsen, gerösteten Möhren und Walnüssen

Hummus aus roten Linsen, gerösteten Möhren und Walnüssen!

Liebt Ihr Hummus auch so doll wie ich? Ich könnte ständig irgendwas in diese leckere Creme tauchen, dippen. Fladenbrot, Möhrenstifte, Sesamkringel, Kohlrabistücke, Fingerkuppen... So ziemlich alles. Ich mag Hummus klassisch, also aus Kichererbsen…
Harissa Lamm Bällchen mit Rosinen Couscous und Minz Joghurt

Harissa Lamm Bällchen mit Rosinen Couscous und Minz Joghurt

Dieser Beitrag enthält Werbung. Meine Vorliebe für die orientalische Küche habt ihr vielleicht schon bemerkt, oder? Ich liebe die Vielfalt der verschiedenen Geschmacksrichtungen in einem Gericht, sterbe für Couscous in jeder Art, besonders…
Mamounia

Mamounia – ein syrischer Griespudding! Die kulinarische Entdeckungsreise geht weiter!

Dieser Beitrag enthält Werbung. Wie bereits letztes Jahr gibt es auch diese Saison wieder eine kulinarische Entdeckungsreise einmal um den Globus, an der viele, viele wunderbare BloggerInnen teilnehmen. Nachdem ich das letzte Mal eins meiner…

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