Sommer

Mit Gin aufgepeppte Tomatensauce geben diesen Spaghetti den besonderen Kick

Spaghetti mit Gin Tomatensauce – ein tolles Rezept, wenn Gäste kommen!

Es ist je wirklich nicht neu, Saucen mit etwas Alkohol aufzupeppen. Einen guten Bordeaux im Schmorgericht, ein Riesling zum Coq au Vin oder ein feiner Portwein zu gerösteten Feigen gehören zum Beispiel ja inzwischen fast zum guten Küchen…
Tarte mit Feigen und Pinienkernen

Honig Mascarpone Tarte mit Feigen und Pinienkernen

Italien. Ein lauer Sommertag. Es ist angenehm warm, aber nicht heiß. Zwischen Feigenbäumen und Pinienhainen eingebettet in einem Garten sitzend. Vielleicht zirpt auch die eine oder andere Grille, natürlich auf Italienisch. Es gibt einen…
Pfirsich Brie Piadina

Summertime! Pfirsich Camembert Piadina

Piadina ist die kleine Schwester des Brotes sagt man in Italien. Ratzfatz lecker ohne viel Gedöns wie Vorteig, Ansatz, Wartezeit, etc. pp. . Schnell zusammengerührt und nach Belieben belegt ist es der perfekte italienische Snack "auffe Hand"…
Pflaumen Tarte

Frangipane Tarte mit gelben und blauen Pflaumen

Da ist sie nun. Die Zeit in der es Pflaumen, Zwetschgen, Ringlos und Mirabellen gibt. Und ehrlichgesagt, ich habe schon darauf gewartet. Ich verbinde mit Zwetschgen oder Pflaumen Kuchen immer den Höhepunkt des Sommers. Ab jetzt werden die…
Texmex Pasta

TexMex Pasta mit Chipotle, Mais und Garnelen

„Hola, come estas?“ oder auch „Ciao, come stai?“ Wie bringt man die beiden tollen und kulinarisch so wundervoll ausgeprägten Landesküchen von Italien und Mexiko sinn- und stilvoll zueinander. Man verheiratet sie oder wie auf einem…
Feurige Tarte mit Chorizo

Feurige Chorizo Tarte

In der Familie Tausendschön ist gutes, gesundes und leckeres Essen ein großes Thema. Oftmals buchen wir unsere Kurzurlaube dort, wo wir gerne Essen gehen möchten.Wir haben viel Spass daran, uns eben nicht unbedingt an die Orte zu erinnern…
Heidelbeer Schmand Tart

Herrn Tausendschöns Liebling: Heidelbeer Tarte!

Die Mitglieder der Familie Tausendschön tun sich immer etwas schwer damit eine absolut ultimative Aussage in Form von - das beste Buch, der beste Film, der beste Song oder der schönste Urlaub usw. usw. - zu treffen.Für uns ist es einfacher…
Honig geroestete Feigen und Gelato alla Nocciola

Honig, geröstete Feigen mit Haselnüssen und Grom Gelato alla Nocciola

Dieser Beitrag enthält Werbung. Alles Gute kommt zum Schluss, sagt man. Das gilt in unserem Fall insbesondere für den Nachtisch. Ein gewisser Teil der Familie Tausendschön fängt beim Studieren einer Speisekarte immer hinten an zu lesen,…
Sonnenschein Tarte

Sonnenschein Tarte mit Tomaten, Zucchini und Paprika

Gelb ist ja bekanntermaßen nicht unbedingt meine Lieblingsfarbe. Das spiegelt sich sowohl bei uns im Garten als auch in meinem Kleiderschrank wider. Im Laufe der Jahre aber, man wird ja weiser und ausgeglichener (sagt man halt so), kann…

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