Sommersalate Rezepte

Frischer bunter Kichererbsensalat

Perfektes Sommerrezept: Orientalischer Kichererbsensalat!

Diese Woche soll es ja mal so richtig Sommer werden hier im Ländle. Schön! Ich freu mich sehr darauf. Was mich aber bei diesem Wetter nicht so locken kann (im Gegensatz zu sonst) sind lange, ausgiebige Kochorgien in der Küche. Bei heißem…
Bunter, veganer Tomaten Gurken Salat mit Sumach Kirsch Dressing

Grillwetter! Rezept für einen raffinierten Tomaten Gurken Salat

Und weil das Wetter heute überraschenderweise im Juni einen kurzen "Ich kann auch schön sein - Stopp" eingelegt hat, haben wir natürlich... wieder den Grill rausgeholt. Wer auf Instagram heute schon gespickelt hat, der weiß auch was es…
Erfrischende Kombination von Erdbeeren und Minze. Abgerundet durch ein pikantes Mangodressing. Unser perfekter Sommersalat

Grillwetter! Fruchtiger Erdbeer Minze Salat mit scharfem Mango Dressing

Da wir gerade so im Salat Flow sind und das Wetter gerade absolut mitspielt in Sachen "Wir essen draussen und genießen", geht es heute auch direkt weiter mit einer leckeren Beilage zum Grillen. Nach den beiden letzten eher klassisch angehauchten…
Traditioneller türkischer Bulgur Salat Kisir. Die perfekte Beilage zum Grillen

Grillwetter! Klassisches Rezept für türkischen Bulgur Salat alias Kisir

Ich liebe bei diesem klassischen Bulgur Salat vorallem diese körnig-schlotzige Konsistenz, die leichte Schärfe, die Frische durch die Tomaten und Gurken und dazu noch das leicht süßliche des Granatapfel-Sirups. Ein Träumchen. Und es…
Pasta e fagioli Nudelsalat

Nudelsalat auf italienisch!

Sommerzeit ist Grillzeit. Ok, unsere Nachbarn grillen auch im Dezember, aber das ist eine andere Geschichte. Grillen ist ja im Grunde simpel. Man muss nur mit der Grillkohle gut umgehen können (alternativ Gas-oder Elektorgrill) und es erfordert…

Bunter Melonen Paprikasalat mit Feta und Mandeln

Eigentlich wollte heute ja Papi Tausendschön seinen Einstand geben - er hat aber im ersten Schwung nur superlecker, herzhafte und sehr warme Rezepte für euch kreirt. Ganz nach seinem Gusto:-) Und ganz ehrlich, wer konnte denn ahnen, dass…

Viva Espana – Spanischer Grill Paprika Salat

Ich muss zugegeben in der italienischen Küche finde ich mich inzwischen fast blind zurecht. Es gibt so vieles was ich schon ausprobiert, gegessen und auch selbst zubereitet habe, Ja, ich kann sagen, es ist meine Herzensküche. Aber das heißt…
Carpaccio von grünem und weißem Spargel

Spargel Carpaccio mit Pistazien und Himbeerdressing

Bei uns im Hause Tausendschön ist ein Salat aus Spargel, Erdbeeren, Rucola und Pinienkernen sozusagen DER Dauerbrenner. Er kommt normalerweise zu jedem Grillen, einfach so pur zum schnellen Lunch oder als Vorspeise für's Sonntagessen mit…
Grüner Papaya Salat mit Erdnüssen

Som-tum! Grüner Papaya Salat mit Erdnüssen

Wie versprochen.. die thailändische Woche geht weiter. Ich glaube Tanja muss noch nie soviel auf einmal schnippeln, wie an diesem legendären Samstag in good old Germany. Kein Wunder ist die Frau ausgewandert bzw. auf Weltreise. Würde ich…

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