Tradition

Schoko Bärentatzen

Es gibt Weihnachtskekse: Schoko Bärentatzen!

Und der zweite Plätzchenstreich folgt sogleich. Auch heute haben wir einen Klassiker in der Kekstüte. Ideal zum Backen mit Kindern, wandelbar (man kann das Mehl zur Hälfte mit gemahlenen Mandeln, Haselnüssen, Kakao ersetzen). Man könnte…
Hildabrötchen mit Himbeer Marmelade

Es gibt Weihnachtskekse: Hildabrötchen mit Himbeer Gelee

Wir hatten auf Instagram gefragt, wann wohl die beste Zeit ist, um Kekse für die Advents-und Weihnachtszeit zu backen.  Aus den zahlreichen und lieben Antworten haben wir für uns die optimale und sinnvollste Veröffentlichungszeit…
Der beste klassische Käsekuchen wie bei Oma

Einfach der Beste! Klassischer Käsekuchen!

Ich kenne keinen einzigen Menschen, der keinen Käsekuchen mag. Das liegt sicherlich einfach daran, dass er unheimlich lecker ist. Soweit die kurze Fassung.Ich kenne keinen einzigen Menschen, der keinen Käsekuchen mag, aber eben nicht unbedingt…
Weckmann

Weckmänner, Dambedeis oder auch Stutenkerle – Leckeres hat viele Namen!

Es gibt wahnsinnig viele Bezeichnungen für die Weckmänner. Je nach Land und Region nennt man das einfache Gebildebrot aus Hefeteig: Stutenkerl, Weckenmann, Weckmann, Klausenmann, Grättimaa, Grittibänz, Dambedei, Weckbobbe, Puhmann (hier…
Klassische Linzer Torte

Schnelle Linzer Torte!

Gestern war es nochmal so schön warm, dass Herr Tausendschön nachdem er den Rasen gemäht hatte (wahrscheinlich das letzte Mal dieses Jahr) meinte, ob wir nicht doch nochmal grillen wollen würden. Grillen? Heute? Bei dem Wetter? Spinnst…
Italienischer Klassiker - Strangolapreti

Heute kocht wieder Papi Tausendschön! Und zwar: Strangolapreti!

Papi Tausendschön kann also auch anders.  Nach dem er uns bei seinen letzten beiden tollen Rezepten in die orientalisch-asiatische Küche mitgenommen hat, hat Papi Tausendschön dieses mal einen Klassiker aus dem Trentino - Südtirol…
Johannisbeer Tarte

Nostalgie Pur! Oma R’s Hans-Träubles Tartelettes!

Nach Oma K's Kirschenplotzer ist vor Oma R's Träubles Kuchen. Ich habe/hatte das Glück, das beide meiner Omis nicht nur hervorragende Köchinnen sondern auch begnadete Bäckerinnen waren. Während Oma K. schon immer eher mal "experimentiert"…
Lieblingskuchen Kirschenplotzer

Oma K’s Kirschenplotzer! Mein Lieblingskuchen ever…

Ich backe und esse ja berufswegen im Jahr so ziemlich viele verschiedene Kuchen. Jetzt denkt sich jeder - Yeaaahhhh, so einen Job möchte ich auch, gell? :-) Aber wenn ich ehrlich bin, backe ich weitaus mehr als ich esse. Verständlicherweise,…
Traditioneller Rhabarber Streuselkuchen

Rhabarber Streuselkuchen

Zum Thema Küchenklassiker habe ich mich ja schon oft geäußert. Für mich sind es die Gerichte, mit denen ich meistens auch eine besondere Geschichte verbinde. Klar gibt es solche Klassiker wie Wiener Schnitzel oder Hühnerfrikassee oder…

Nichts verpassen!

Erhalte alle Neuigkeiten im Newsletter