
Bärlauch Spargel Tarte mit Stremel Lachs
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Baby, es gibt Lachs heute. Und zwar richtig guten Lachs. Wo man im tiefsten Baden Württemberg, weit ab von jeglicher See und Salzwasser und ohne eigenen Räucherofen im Garten an diesen leckeren Fisch kommt,…

Lauch Schinken Pie
Heute gibt es, verzeiht mir bitte, keine großen Worte. Es gibt ein Winteressen, vollgepackt mit Energie und Soulfood. Genau das Richtige für solche Tage wie diese, an denen man nichts lieber tun würde als eingekuschelt am Kamin zu sitzen…

Feine Balsamico Schalotten Tarte
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Zwischen all dem Süßkram, der derzeit in meinen Backofen wandert, wünschte sich Erna (mein Backofen) mal wieder etwas Herzhaftes auf den Rost. Aber ohne Fleisch bitte, denn darauf müsse sich sich vorbereiten…

Kunterbunte Wurzelgemüse Tarte
"Ich hätte gerne diese roten Karotten da, die hellen Pastinaken und warten Sie bitte mal, ich muss überlegen, was farblich noch dazupassen könnte."
So oder so ähnlich fand die Unterhaltung mit meinem Gemüsehöker statt. Ich muss wohl nicht…

Fenchel Flammkuchen mit Kartoffeln und Ziegenkäse #7xregional
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Ich habe mal in einem meiner Interviews für eine Zeitschrift die Frage "Was zeichnet deine Rezepte aus?" mit folgenden Sätzen beantwortet: "Ich mag es gerne „bodenständig“ ohne viel Chichi und ohne eine…

Pfifferling Artischocken Galette
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Ich hatte euch ja letzte Woche schon ein bißchen was zu Magengrummeln, Bauchzwacken, RumorenimRumpf, wie man es auch immer nennen mochte, erzählt. Und weil ich so heilfroh bin, dass ich weitgehend unbetroffen…

Bärlauch mal anders! Bärlauch Baklava
Yeaaah, die duftintensivste Lieblingsgemüsesaison beginnt. So sehr ich Kohl in allen Farben, Größen und Varianten liebe - jetzt wird es Zeit für was feines, frisches, grünes Zartes! Bärlauch! Ich liebe dieses "Kraut", dessen Duft so unwiderstehlich…

Badischer Zwiebelkuchen (Werbung)
Dieser Beitrag enthält Werbung. Und schon sind wir mittendrin in meiner REWE Regional Botschafter "Ländle-Woche" Wie ich euch ja letzte Woche schon angekündigt hatte, werde ich Euch nun mit Hilfe von REWE Regional ein bißchen tiefer in…

Urlaubsvertretung: Kartoffelflammkuchen von den Foodistas
Werbung wegen Namensnennung. Es ist viel passiert in den letzten Tagen und Wochen. Viel zu viel eigentlich - so viel, dass es meine gesamten Pläne aber mal so hinterhältig umgeworfen hat.
Eigentlich wollte ich euch diesen tollen Gastbeitrag…