Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und den Knoblauch und die Kartoffeln darin ca. 3-4 Minuten andünsten. Brühe angießen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit der Sahne zur Brühe geben und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Suppe vom Herd nehmen und fein pürieren. Joghurt mit dem Zitronensaft glattrühren.
Die Suppe auf Schalen verteilen, das Joghurt in Klecksen darauf verteilen, mit dem zerbröselten Feta und den Backerbsen garnieren und sofort servieren.