Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Die Gurke und die Zwiebel jeweils halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln. Den Feta würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sobald die Tortellini abgekühlt sind ebenfalls zu dem Gemüse geben und erneut gut vermengen.
Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und über den Tortellini Salat geben. Vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.