Kakao in eine grosse Schüssel sieben. Haferflocken, braunen Zucker, Salz, Haselnüsse und Kokosraspeln zugeben und mischen. Butter schmelzen. Honig beifügen. Zu den trockenen Zutaten mischen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen.
Zusammen im auf 125 °C Umluft vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Granola einmal auf den Blechen wenden. Weitere 25 Minuten fertigbacken. Herausnehmen, auskühlen lassen. Kirschen, Schokokugeln und Schokolade daruntermischen. In gut verschliessbare Gläser oder Dosen verpacken.
Notizen
Das Granola ist, kühl und trocken gelagert, mindestens 1 Monat haltbar.