Masacarpone mit Sahne und Zucker glatt rühren. Erdbeeren und Basilikum waschen und trockenschütteln bzw, trockschütteln.
Basilikum zusammen mit dem Vanillearoma zur Mascarpone Masse geben und kurz mit dem Stabmixer pürieren. Erdbeeren klein schneiden und unter die Masse heben.
Alles in Eisformen füllen (ergibt ca. 8-10, je nach Größe) und in die Tiefkühltruhe geben und für ca. 4-6 Stunden frieren lassen, bis sie fest sind.