In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, ausreichend salzen und die Tagliatelle darin nach Packungsanleitung garen.
Währenddessen den Knoblauch in sehr feine Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze im Olivenöl garen. Die Walnüsse zugeben.
Die Petersilie sowie Zitrone gut waschen. Den Abrieb der Zitrone, sowie deren Saft in die Pfanne geben. Die Petersilie grob hacken und ebenfalls zugeben.
Alles mit einer Schöpfkelle Nudelwasser auffüllen, die Pasta dazugeben und gut vermengen. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort in Tellern anrichten, bei Bedarf mit etwas Parmesan bestreuen und direkt heiß servieren.