Die Brokkoliröschen kurz in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben und kurz anrösten. Zum Schluss die Walnüsse ebenfalls in die Pfanne bröseln und mit anrösten.
Währenddessen alle Zutaten für das Dressing mischen und zur Seite stellen.
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Johannisbeeren abzupfen und waschen.
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen, mit Johannisbeeren garnieren und frisch servieren!