Das Mehl, Puderzucker, Butter, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben und verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 180° Grad -Ober- und Unterhitze - vorheizen. Die Form (Tarteform 24cm) mit etwas Butter einfetten.
Den gekühlten Teig ausrollen und in die gefettete Form legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Jetzt verrührst Du den Quark, Schmand, Zucker und Eier miteinander. Das Marzipan mit einer Reibe raspeln und die Raspel unterrühren. Verteile die fertige Masse in die Form und gib die Johannisbeeren dazu und bestreue alles mit den Mandelblättchen.
Das Ganze ca. 35-40 Minuten im Ofen backen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.Guten Apppetit.