Das Marzipan für ca. 4 Stunden einfrieren und dann reiben. (Das geht ihm weichen Zustand nicht so gut)
Margarine, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Milch zugeben. Zum Schluß das Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
In 2/3 des Teigs das geriebene Marzipan unterrühren.
In das restliche 1/3 des Teigs den Kakao, Amaretto und Rumaroma zugeben und die beiden Teige abwechselnd in die gefettete und ausgekehlte Gugelhupfform geben. Mit einer Gabel spiralmäßig durch beide Teige rühren damit das typische Marmormuster entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad (Ober/Unterhitze) für ca. 60-70 Minuten Backen.
Je nach Bedarf die Kuvertüre nach Anleitung auf den abgekühlten Kuchen geben.Guten Appetit.