Paprika und Zwiebel zusammen mit dem Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne andünsten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und ca. 1 Minuten mit dünsten.
Mit den Tomaten und ca. 125 ml Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta und Oliven in die Pfanne geben und einmal gut durchmischen. Den Backofengrill auf 220 C vorheizen. Feta und Mozzarella auf der Pasta verteilen und ca. 5 Minuten grillen bis der Käse schmilzt.