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Melonen Feta Salat mit Pasta Rezept
Portionen:
4
Personen
Zutaten
1
Mini Wassermelone
1
Gurke
250
g
Pasta nach Wahl
200
g
Feta
1
Handvoll Minze
3-4
EL
gutes Olivenöl
50
ml
Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Anleitungen
Pasta nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und abkühlen.
Melone, Gurke und Feta in kleine (am besten gleich große) Würfel schneiden. Die Minzblättchen in Streifen schneiden.
Öl, Zitronensaft und Salz/Pfeffer verrühren. Die restlichen Zutaten mit dem Dressing in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Am besten schmeckt der Salat wenn er im Kühlschrank etwas durchgezogen hat.
Notizen
Optional passen auch noch dazu: rote Zwiebeln, Pinienkerne, Avocado