Die Hälfte des Kondensmilch mit dem leicht abgekühlten Espresso verrühren. Den Rest der Kondensmilch nochmals in 2 Schüsseln aufteilen und jeweils mit dem Kakao (hier noch einen Esslöffel Milch zugeben) und dem Vanillextrakt verrühren.
Sahne steifschlagen und auf die 3 Grundmassen (Espresso, Vanille, Kakao) verteilen und kurz unterheben. Nun eine Kastenform kurz mit kalten Wasser ausspülen und die Massen nacheinander in die Form gießen. Einmal kurz mit einer Gabel alles durchquirlen (wie bei einem Marmorkuchen) und die Kastenform mit Frischhaltefolie abdecken. Alles für ca. 6-8 Stunden in den Gefrierschrank geben.