100gGarnelenz.B. Pacific Prawns von COSTA, aufgetaut
1/2Bund Dillkleingehackt
1TLSenf
Salz&Pfeffer
etwas Olivenöl
rote Pfefferbeeren
Anleitungen
Gurke waschen und halbieren. Mit den Sparschäler dünne Streifen abschälen und in eine Schüssel legen und mit etwas Salz bestreuen.
Für das Dressing, Joghurt mit dem Saft einer Limette, Salz&Pfeffer, Senf und Dill verrühren.
Das überschüssige Wasser aus der Gurkenschüssel abgiessen und das Dressing über die Gurken gießen. Die Avocado halbieren, aus der Schale lösen und in Streifen schneiden. Diese sofort unter das Dressing heben.
Die Garnelen abbrausen, trockentupfen und kurz in einer Pfanne mit Olivenöl schwenken, abschmecken und zusammen mit dem Salat auf einem Teller anrichten.