Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Espressopulver,Salz, Kakao und die Eier hinzufügen. Alles gut verrühren.
Gehackte Schokolade und die gemahlenen Mandeln unterheben.
Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Anschliessend den Teig für mindestens 2 Stunden kühl stellen. Backofen auf 180C Ober/Unterhitze vorheizen.
Nun etwa 10 g schwere, gleichmäßige Kugeln daraus formen und diese mit genügend Abstand nebeneinander auf ein-zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit dem Daumen jeweils eine kleine Vertiefung oben in jede Kugel drücken.
Im heißen Backofen ca. 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Schoko Mokkabohnen in die Vertiefung drücken und die Kekse komplett auskühlen lassen.