Den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden (wir haben ihn in Kügelchen mit dem Ausstecher ausgestochen).
Die Frühlingszwiebeln putzen, säubern und in Ringe schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Den Mozzarella abtropfen lassen und dann halbieren. Den Rucola waschen, trocken schütteln.
Die Mayonnaise, Sweet Chili Sauce, Joghurt und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren. Großzügig mit Salz & Pfeffer aus der Mühle abschmecken und anschließend mit allen Zutaten vermengen. Mit den Haselnusskernen anrichtenGuten Appetit.