Kürbis Bordelaise Rezept
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 100 g Butter, flüssig
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 50 g Weissbrot in Würfeln
- 4 EL Kräuter, gehackt. je nach Geschmack, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 1/2 BIO-Zitrone, Abrieb
- Salz & Peffer am besten aus der Mühle
- 800 g Hokkaido Kürbis (ungeschält) in feinen Scheiben
- 100 ml Weisswein
- Butter für das Ausfetten der Form
Anleitungen
- In einer Schüssel die flüssige Butter, den gepressten Knoblauch, Weissbrotwürfel mit den Kräutern und dem Zitronenabrieb vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten.
- Den Ofen auf 200° Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Die Hokkaido Scheiben können wie Ziegel in die Form gelegt werden. Den Weisswein dazu geben und die Brot-Kräuter-Butter Masse darüber verteilen.
- Den Auflauf auf der mittleren Schiene für 20-30 Minuten backen.Guten Appetit.