Haferflocken, Kakao und Rosinen in ein verschliessbares Glas geben und mit 250ml Wasser verrühren. Über Nacht verschlossen im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag Apfel waschen, vierteln und entkernen und die Viertel grob reiben. Sofort mit dem Zitronensaft vermengen und unter die Haferflockemasse mischen.
Die Hoselnüsse kurz rösten und etwas abkühlen lassen.
Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Joghurt, Chocolate Chips und Haselnüsse mit der Haferflockemasse mischen und am Schluss die Sahne unterheben. Mit Obst oder Erdbeer-Rhabarber Kompott servieren.