Eine Springform, 26 cm Durchmesser,mit Backpapier auslegen.
Den Ofen auf 180° Grad, Ober/Unterhitze, vorheizen.
Für den Teig zuerst das Mehl und das Backpulver in eine Rührschüssel geben und miteinander vermischen. Die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben und alles mit einem Rührstab miteinander zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig in die Springform geben und glatt streichen.
Die Form in das untere Drittel des Ofens schieben und für ca. 30 Minuten backen.
Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen. Saft erhitzen und das Puddingpulver darunter rühren. Einmal kurz aufkochen lassen und die Kirschen unterrühren. Vom Herd nehmen und komplett auskühlen lassen.
Ein Kuchengitter mit Backpapier auslegen.
Nach dem Backen vorsichtig den Springformrand mit einem Messer lösen und entfernen. Den Boden auf das vorbereitete Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Anschließend das Backpapier vom Tortenboden lösen.
Dann den kalten Tortenboden auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring darüber stülpen.
Für die Creme die Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
Die Mascarpone und den Eierlikör in einem Mixer gut verrühren. Dann die geschlagene Sahne unterheben.
Zuerst das Kirschkompott auf dem Boden verteilen und anschliessend die Eierlikörmasse auf em Tortenboden aufstreichen. Die Torte für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren, je nach Geschmack, mit Eierlikör, den Schoko-Eiern und ggf. auch mit essbaren Blüten verzieren.Guten Appetit.