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Blutorangen-Likör mit schwarzen Pfefferbeeren

Zutaten

  • 5 Bio Blutorangen
  • 2 TL schwarze Pfefferkörner
  • 300 g brauner Kandis z.B. von Diamant Zucker
  • 700 weißer Rum

Anleitungen

  • 4 Orangen heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden und diese Scheiben halbieren. Zusammen mit den Pfefferkörnern und dem Kandis in ein großes, verschliessbares Gefäß mit weitem Hals geben. Mit dem Rum aufgiessen und ca. 4–5 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Abundzu schütteln.
  • Die letzte Orange in sehr feine Scheiben schneiden und diese auf ein Backblech legen. Bei 80 °C ca. 10–12 Stunden trocknen lassen.
  • Likör durch ein Sieb gießen und genießen.