Milchreis mit Mandeln - Risalamande Rezept
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Mandelmus
- 120 g Milchreis
- 50 g Mandeln, gehackt
- 200 ml Sahne, steifgeschlagen
- 2 EEL Vanillezucker
- Kirschkompott
- 3-4 EL Mandeln, gehobelt und geröstet
Anleitungen
- Milch, Vanillezucker, Mandelmus und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Milchreis zugeben, einmal kurz aufkochen lassen.
- Dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen. Immer wieder umrühren. Quellen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Milchreis abkühlen lassen, dann die geschlagene Sahne und die gehackten Mandeln (eine ganze Mandel nicht vergessen) unterheben.
- Mit den gehobelten Mandeln bestreuen und mit Kirschkompott servieren.