Papi Tausendschön

Kräuter - Creme Fraiche Kartoffelküchlein mit Ratatouille

Papi’s Rezept: Feine Kartoffelküchlein mit sommerlichem Ratatouille Gemüse

An unseren fleischlosen Tagen geht es immer besonders diskussionsfreudig zu.  „Was wollen wir heute essen, aber ohne Fleisch oder Fisch?“ Nicht, dass es überhaupt einmal ohne Diskussionen geht. Dafür spricht Herr Tausendschön…
Unsere Lieblings Cevapcici nach Original Rezept. Mit Tomatenreis und Ajvar Dip

Papi Tausendschöns Cevapcici nach altem Original Rezept! Mit Tomatenreis und Ajvar Dip

Es wurde Zeit! Endlich steht unser Papi Tausendschön wieder für und mit uns in der Küche und zaubert. Was hat uns das die letzten Wochen gefehlt. Genau richtig zum Sommeranfang mit vielen, vielen Grillsausen in unserem Garten hat er heute…
Traditionelle Bärlauch Gnocchi

Papi Tausendschön kocht: Bärlauch Gnocchi!

Es ist mal wieder soweit! Ich habe mit Papi Tausendschön einen Küchentag eingelegt. Nur wir zwei, von morgens bis abends am werkeln, schnippeln, rühren und kneten! Dieses Mal haben wir uns Bärlauch als potentielles "Opfer" ausgesucht und…
Sizilianische Cannoli mit Blutorangen Ricotta Fuellung

Cannoli mit Campari Blutorangen Ricotta Creme

Dieser Beitrag enthält Werbung Die italienische Küche ist übervoll mit einmaligen, unheimlich leckeren und traumhaften Gerichten. Der regionale Bezug spiegelt sich sehr oft wieder und macht einem immer wieder aufs Neue bewusst, dass man…
Italienischer Klassiker - Arancini

Der italienische Klassiker: Arancini mit Ragu Füllung!

Ich hatte ja bereits berichtet, dass es eine tausendschöne Kochsession mit meinem Papili und mir gegeben hat. Herr Tausendschön war sehr gespannt darauf, wer das Kommando übernehmen würde und wie die Zusammenarbeit bei zwei Küchen…
Italienischer Klassiker - Strangolapreti

Heute kocht wieder Papi Tausendschön! Und zwar: Strangolapreti!

Papi Tausendschön kann also auch anders.  Nach dem er uns bei seinen letzten beiden tollen Rezepten in die orientalisch-asiatische Küche mitgenommen hat, hat Papi Tausendschön dieses mal einen Klassiker aus dem Trentino - Südtirol…
Koeve mit Krautsalat, Minzjoghurt und Pita

Libanesische Köfte mit Kraut, Minzjoghurt und Pita

Papi Tausendschön hat es schon wieder getan.  Nach dem er Jahrzehnte immer so gerne und leidenschaftlich diese tollen Klassiker für uns zubereitet hat - geprägt durch die deutsche, französische und italienische Küche - in Form…
Cannelloni

Papilloni – Rustikale Cannelloni anders!

Dass wir Italienfans sind sollte sich mittlerweile rumgesprochen haben. Dass wir Pasta lieben sicherlich auch. Pasta gibt es in so unvorstellbar vielen Varianten, genauso wie es unvorstellbare Arten der Zubereitung gibt. Würde man mir…
Tajine

Was ein Duft! Papis Lamm Tajine mit Aprikosen

Wie bereits angekündigt ist mein Papi jetzt mit an Bord in unserer Tausendschönen Welt. Das war er zwar schon vorher, in dem er immer geholfen hat, wo er nur durfte, aber jetzt hat es dann endlich einen offiziellen Anstrich. Unser Papili…

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