Salat & Gemüse Rezepte

So geht Gemüse und Salat lecker! Hier findest Du abwechslungsreiche Rezepte für Salate und Gemüse. Als Grillbeilage, als Sommer Abendessen oder einfach so als Snack zwischendurch. Quer durch alle Jahreszeiten und Gemüsesorten gibt’s hier: Aufläufe, Suppen, vegetarische Hauptgerichte, Salate mit Fleisch dabei.

Kürbis Auflauf

Traumhafter Kürbis Auflauf à la Bordelaise

Zum Start der Kürbis Saison gehen wir gleich mal in die Vollen! Das Rezept für unseren Kürbis Auflauf à la Bordelaise ist super einfach umgesetzt und ratzfatz im Ofen und auf den Tellern. Ein köstliches vegetarisches Gericht für die ganze…
Rotkraut Salat

Orientalischer Rotkraut Salat mit Granatapfelkernen und Rosinen – Unsere vegane Spätsommer-Empfehlung

Heute zeigen wir euch wieder Schritt für Schritt, wie ihr einen köstlich-orientalischen Rotkraut Salat zubereitet. Das geht nicht nur sehr flott sondern schmeckt einfach umwerfend. Die fruchtigen Granatapfelkerne und Rosinen geben dabei…
Sommer Couscous Salat

Der ultimative Sommer Couscous Salat – mit gerösteten Möhren, Feigen und Ziegenkäse

Heute gibt es ein echtes Sommerrezept mit ganz viel Umami. Unser köstlicher und perfekt abgeschmeckter Couscous Salat kommt mit allerlei Aromen daher. Er eignet sich besonders als sommerliches Hauptgericht und ist dabei ganz toll vorzubereiten.…
Gigantes Plaki
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Gigantes Plaki – Raffiniertes Rezept für griechische Riesenbohnen in Tomatensoße, schmeckt wie im Urlaub

Wir haben heute extra für Euch einen der Klassiker der griechischen Vorspeisen in ein etwas frischeres Gewand gepackt. Gebackene weiße Riesenbohnen in einer würzig-aromatischen Tomatensoße (Gigantes Plaki) und mit einer wunderbaren und…
Raffiniertes Rezept mit Auberginen und Sumach

Einfaches Auberginen Rezept – Orientalischer Auberginen Salat mit Sumach

Heute gibt es ein unfassbar leckeres Gericht bei uns. Mit wunderbaren orientalischen Aromen und dem saisonalen Hauptdarsteller haben wir unser Auberginen Rezept des Monat für euch gekocht. Einfach, schnell und vegetarisch. Als Grillbeilage…
Frittata Rezept

Tolles 30 Minuten Frittata Rezept – unsere Frittata Niçoise

Heute zeigen wir euch in unserem Rezept , wie ihr eine köstliche Frittata und den klassischen Nizzasalat zu einem einmaligen Gericht zaubern könnt. Das perfekte Crossover für den großen Hunger und alle Feinschmecker. Köstliche One-Pot…
Mezze
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Vegetarische Mezze Platte  – die besten orientalischen Snacks!

Unsere köstliche Mezze Platte ist ein echter kulinarischer Knaller. Wir haben für Euch heute diese unwiderstehlichen Snacks mit Muhammara Dip und Auberginen Kebab und einem umwerfenden Gurkensalat mit Granatapfelkernen zusammengestellt. Wir…
gefüllte Champignons

Knusprige gefüllte Champignons – Einfach lecker vegetarisch grillen!

Unser Rezept für gefüllte Champignons eignet sich perfekt für den Grillabend oder auch direkt aus dem Ofen. Diese kleinen Köstlichkeiten lassen sich ganz wunderbar vorbereiten und sind ein echtes vegetarisches Highlight. Zusammen mit…
Gefüllte Auberginen Involtini

Gefüllte Auberginen Involtini – super fixes Rezept aus der Sommerküche

Heute zeigen wir Euch, wie ihr ganz einfach und schnell unfassbar leckere gefüllte Auberginen zubereitetet. Das Rezept für unsere Auberginen Involtini ist absolut gelingsicher und bringt die mediterrane Küche direkt auf Eure Teller. Ein…

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