
Unser bestes Spargel Risotto!
Wer kann schon einem aromatischen und dennoch leichten Spargel Risotto widerstehen? Unser Spargel Rezept ist einfach und unkompliziert zubereitet und passt als Starter und als Hauptgericht. Kaum etwas schmeckt so sehr nach Frühling. Wir…

Cassis Sirup
Leute in meinem Alter werden sich bestimmt noch an Dinge erinnern, die sich für die heutige Generation anhören wie ein pokemonsches Buch mit sieben Siegeln. Die Engel für Charly hatten noch föngewellte Mähnen, das Netz T-Shirt der…

Zitronige Zucchini Pasta mit Chilli Prawns
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Heute nehme ich euch auf die (vorerst) letzte Etappe auf meiner Reise quer durch fischige Urlaubsregionen. Von meinem Lieblingssee, dem Lago di Garda, ging es weiter an die Mittelmeerküste und heute stellen…

Frutti di Mare, gegrillter Fenchel und Orangen Fregola Sarda
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Letztes Mal habe ich euch virtuell an einen Tisch im Hafen eines kleinen Örtchens an meinem Lieblingssee genommen. Richtig, wir saßen auf Kopfsteinpflaster mit wackeligen Stuhlbeinchen irgendwo am Gardasee.…

Apricot Slab Pie
Der Sommer ist endlich da. In voller Pracht und dann auch gleich mit voller Wucht. Wir sind gestern aus dem Urlaub zurückgekommen (im Norden scheint es mit dem richtigen Sommer noch etwas zu dauern), hatten eine wunderbare Zeit in unseren alten…

Pfifferling Artischocken Galette
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Ich hatte euch ja letzte Woche schon ein bißchen was zu Magengrummeln, Bauchzwacken, RumorenimRumpf, wie man es auch immer nennen mochte, erzählt. Und weil ich so heilfroh bin, dass ich weitgehend unbetroffen…

Mediterraner Lachs Burger mit Grillgemüse und Knoblauchmayonnaise
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Ich träume so vor mich hin, von unbequemen Holzstühlen an heimeligen Holztischen irgendwo auf einem Kopfsteinpflaster in einem Hafen am Mittelmeer. Einen eisgekühlten Rosé auf dem Tisch, einen Kellner, der…

Cassis Sirup
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Zitronige Zucchini Pasta mit Chilli Prawns
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Heute nehme ich euch auf die (vorerst) letzte Etappe auf meiner Reise quer durch fischige Urlaubsregionen. Von meinem Lieblingssee, dem Lago di Garda, ging es weiter an die Mittelmeerküste und heute stellen…

Frutti di Mare, gegrillter Fenchel und Orangen Fregola Sarda
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Apricot Slab Pie
Der Sommer ist endlich da. In voller Pracht und dann auch gleich mit voller Wucht. Wir sind gestern aus dem Urlaub zurückgekommen (im Norden scheint es mit dem richtigen Sommer noch etwas zu dauern), hatten eine wunderbare Zeit in unseren alten…

Pfifferling Artischocken Galette
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Mediterraner Lachs Burger mit Grillgemüse und Knoblauchmayonnaise
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Ich träume so vor mich hin, von unbequemen Holzstühlen an heimeligen Holztischen irgendwo auf einem Kopfsteinpflaster in einem Hafen am Mittelmeer. Einen eisgekühlten Rosé auf dem Tisch, einen Kellner, der…