Fleisch & Fisch

Koeve mit Krautsalat, Minzjoghurt und Pita

Libanesische Köfte mit Kraut, Minzjoghurt und Pita

Papi Tausendschön hat es schon wieder getan.  Nach dem er Jahrzehnte immer so gerne und leidenschaftlich diese tollen Klassiker für uns zubereitet hat - geprägt durch die deutsche, französische und italienische Küche - in Form…
Tajine

Was ein Duft! Papis Lamm Tajine mit Aprikosen

Wie bereits angekündigt ist mein Papi jetzt mit an Bord in unserer Tausendschönen Welt. Das war er zwar schon vorher, in dem er immer geholfen hat, wo er nur durfte, aber jetzt hat es dann endlich einen offiziellen Anstrich. Unser Papili…
Speckknödel auf Pilz Carpaccio

Südtiroler Speckknödel auf Pilz Carpaccio mit Apfel Vinaigrette

DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG In meiner Zeit hoch oben im Norden hatte ich, neben dem erwartbaren Heimweh, natürlich auch Sehnsucht nach der Nähe zu einer meiner Lieblingsregionen in einem meiner Lieblingsländer. Schließlich…
Ofenspargel mit Orangen und Lachs

Orangen Spargel Päckchen mit rauchigem Lachs

DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG Ostern ist immer auch die wunderschöne Zeit der vielen Osterfeuer, dieses wird in sehr vielen Regionen in Deutschland am Karsamstag entzündet. Besonders genossen habe ich das in meiner Zeit in Hamburg. Der…
Ossobuco vom Lamm

Ossobuco vom Lamm mit Ratatouille Risotto

DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG Eines der meist besprochenen Themen der Menschheit ist und bleibt das Wetter. Das Wetter von gestern, von heute und natürlich von morgen. Jeder kann da mitreden oder mitdiskutieren. „War es im letzten…
Ofen Fleischbällchen

Geröstete Tomaten mit Fleischbällchen vom Blech

Im Winter ist frau eher etwas bequemer unterwegs, die Bewegungsfreude hält sich in Grenzen  und man verbringt die Zeit anstatt in der Küche oder beim Abwasch lieber auf der Couch.  Hunger hat man im Winter natürlich immer…
Kalbs Kotelette

La Dolce Vita! Kalbskotelett mit Rucola Risotto und Pfifferlingen

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wie bei vielen von Euch, gehört auch bei uns Italien zu den schönsten und beliebtesten Ländern. Natürlich nicht nur weil wir in ca. 8 Stunden mit dem Auto am Gardasee sind - wenn ich fahre werden es…
Tacos mit Carne Asada

Ran an den Grill: Tacos mit Carne Asada, Ananas Salsa und dazu... Piper-Heidsieck Champagner!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Ich nehme an, es ist keine Neuigkeit für euch, dass wir ab und an den Grill anwerfen. Wenn Ihr es noch nicht wusstet, Herr Tausendschön ist ein absoluter Grill Junkie, er könnte (wenn ich ihn nicht bremsen…
Miesmuscheln

Moules Provençales - Miesmuscheln auf die feine, französische Art!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir haben ja das Glück ziemlich nah am "kulinarisch gelobten Land" zu wohnen. Richtig, das Elsass, also Frankreich liegt nur ca. eine Dreiviertel Stunde Autofahrt entfernt. Und ich kann euch sagen: "Was…

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