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Ich muss zugegeben in der italienischen Küche finde ich mich inzwischen fast blind zurecht. Es gibt so vieles was ich schon ausprobiert, gegessen und auch selbst zubereitet habe, Ja, ich kann sagen, es ist meine Herzensküche. Aber das heißt ja nicht, dass man nicht auch über den Tellerrand gucken soll, naja, fast muss. Asiatisch, österreichisch, […]
Ok. heute wagen wir uns mal in Sachen Spargel ganz weit weg von den üblichen, ausgetrampelten und gut begehbaren Pfaden. Weg von Hollandaise hin zum Tahini-Joghurt, Kartoffeln werden durch Kichererbsen ersetzt und anstatt des guten alten Spargeltopfs kommt dann mal das Backblech zum Einsatz. Harissa, Kreuzkümmel und gutes Olivenöl und schwupps „Willkommen Levante“ Ich liebe […]
Bei uns im Hause Tausendschön ist ein Salat aus Spargel, Erdbeeren, Rucola und Pinienkernen sozusagen DER Dauerbrenner. Er kommt normalerweise zu jedem Grillen, einfach so pur zum schnellen Lunch oder als Vorspeise für’s Sonntagessen mit Papi auf den Tisch. Seit wir ihn vor ein paar Jahren in unserer Stamm Trattoria am Gardasee das erste Mal […]
Wenn für euch die Kombination Spargel – Erdbeeren nicht langweilig wird (mir übrigens so überhaupt nicht), dann würde ich nach dem Spargel letzte Woche heute ein leckeres Rezept mit Erdbeeren „rauskramen“ Und zwar ein Rezept für einen Pfannenkuchen, fix zusammen gerührt, ein einer Pfanne gebacken und noch fixer gemümmelt. Wer dann abseits der sicheren Kombi […]
Ihr kennt wahrscheinlich alle das „normale“ Red Thai Curry oder das Green Thai Curry. Mit Hähnchen, Fisch, Rind oder Gemüse. Aber Hand aufs Herz – hat jemand von euch schonmal Spargel in die Curry Schüssel gepackt? Ich verrate euch was: „Da habt ihr was verpasst!“ So, so lecker die Kombination von dem leicht nussigen, grünen […]
So, nachdem der Blog nun eine ganze Weile out of Order war. Sprich – ihr konntet zwar was sehen, aber ich nichts schreiben, geht es nun weiter hier im Tausendschönen Leckerland. Und zwar mit: Spargel und zwar mit Pasta mit Spargel. Eine der Lieblingskombinationen im Hause Tausendschön. Zum grünen Spargel gesellen sich heute Orechiette. Also […]
DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG Herr Tausendschön hat eine einfache Regel:“ Wenn man gesunde und leckere Zutaten nimmt, kommt immer auch ein gesundes und leckeres Essen dabei raus“. Im Grunde ist das nicht so richtig schlimm falsch, aber die Wahrheit liegt ja oft im Detail. In diesem Fall genauer gesagt in einem Wort – Wieviel? Es […]
Euch fehlt noch eine Idee für euer Ostermenü? Nein, oder? Ihr seid bestimmt bestens vorbereitet und habt somit kein Interesse an dieser leckeren Bärlauch Suppe. Ihr habt noch Berge von Bärlauch im Garten oder eurem hauseigenen Wald? Nein, oder? Wie Bärlauch? Den habt ihr schon vor Tagen abgeerntet und gläserweise Pesto im Vorratsschrank. Somit habt […]
Kann mir ernsthaft mal jemand erklären, warum alle Welt ständig und immer wieder von diesem „Osterbrunch“ erzählt? Warum frühstückt man gerade an Ostern zusammen? Und nicht an einem schönen Frühlingswochende am Mai? Oder dann auch? Oder wie? Ehrlichgesagt habe ich das nie verstanden! Ich habe euch heute ein Müslirezept mitgebracht, das man zum Osterbrunch, zum […]
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