Nordisch Rezepte

Original Skoleboller

Original norwegische Skoleboller der tausendschönen Art – It’s Hygge Time!

Unser Skoleboller Rezept ist perfekt für all die Hygge Momente des Tages. Köstlich-feiner Hefeteig mit dem berühmten Vanillepudding Klecks in der Mitte und mit Kokosraspeln veredelt. Ein traditioneller skandinavischer Klassiker für „auf…
Rezept für nordischen Kartoffelsalat

Leichtes Kartoffelsalat Rezept – Nordischer Frühlingskartoffelsalat mit Crème Fraiche, Gurke und Ei

Unser einmalig leichtes Kartoffelsalat Rezept schmeckt wie der Frühling selbst. Frisch, leicht, sonnig und unfassbar neu. Unser nordischer Frühlingskartoffelsalat ist mit Crème Fraiche angemacht und daher so herrlich leicht. Frühlingskräuter…

Nordic Cuisine! Pizza mit Lachs und Ziegenfrischkäse

Ja! Ich weiß! Viele von euch denken jetzt: "Das ist doch keine Pizza!" Ohne Mozzarella und Tomatensauce auf dem Pizzaboden? Ja! Genau! Dieses Mal (ausnahmsweise) mal völlig ohne die traditionellen Zutaten und auch eher aus Stockholm importiert…
Deftige Grünkohl Quiche

Winterzeit! Deftige Grünkohl Quiche!

Wenn man wie ich, aus dem Badener Land kommend, in eine norddeutsche Familie kommt, später sogar freiwillig „einheiratet“, dann gilt man im Süden als sehr mutig.  Zu Recht. Man kann sich kaum vorstellen, welcher Druck auf einem…
Zimtknoten, Cinnamon Buns

Kanelbullar, Zimtknoten, Cinnamon Buns… whatever! Lecker sind sie immer!

Wir waren die letzten Monate hier auf dem Blog kulinarisch ziemlich viel in einem unserer Lieblingsländer unterwegs. Pasta, Pizza und Gelato etc. haben eine große Rolle hier eingenommen. Wer uns aber schon länger folgt oder wer (man beachte…
Kabeljau mit Ei und Nordseekrabben

Ahoi! Pochierter Kabeljau mit Garnelen-Ei-Butter

*Dieser Beitrag enthält Werbung Ich bin heute auf einen Geburtstag eingeladen. Und zwar auf einen, der mir demnächst auch bevorsteht :-) Einen 50sten, ein halbes Jahrhundert und auch zwei viertel Jahrhunderte. Wahnsinn - so lange gibt…
Green Thai Fish Curry, Neujahrssalat mit knusprigem Fisch-Topping und Herzhafte Fischbrötchen mit Rote Bete Remoulade

It’s Fisch-Freitag: Green Thai Fish Curry, Neujahrssalat mit knusprigem Fisch-Topping und Herzhafte Fischbrötchen mit Rote Bete Remoulade!

*Dieser Beitrag enthält Werbung Bei manchen hat der Freitag ja besondere Namen: Casual Friday, Jippieh-Wochenende-ist-da-Tag, Ab-auf-die-Autobahn-Tag, Puh-geschafft-Tag und manch einem von euch mag der Namen "Fisch-Freitag" auch noch was sagen.…
Herzhafter Streuselkuchen mit Räucherlachs und Dill

Echt Nordisch: Herzhafter Streuselkuchen mit Räucherlachs und Dill

*Dieser Beitrag enthält Werbung Als ich im April in Waren/Müritz auf den Spuren des Lachses war (*klick hier der Bericht und ein außerordentlich leckeres Rezept noch obendrauf), war dies praktisch nur der lockere Aufgalopp zum wahren Lachsabenteuer.…
Heringssalat

Auf geht’s nach Dänemark! Smørrebrød reloaded

Dieser Beitrag enthält Werbung. Hej!! Wir haben Januar - immer noch! Wir haben erst Anfang des Jahres - manchmal gut, weil man noch sooo viel Zeit hat seine Wünsche umzusetzen, manchmal schlecht, weil es noch sooo lang dauert bis man endlich…

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