Erfrischende Milch mit Johannisbeersirup

Herr Tausendschön behauptet gerne, dass er nur so groß geworden ist, weil er als Kind einmal in ein Fass mit viel leckerer Milch gefallen ist. Da er zu diesem Zeitpunkt noch nicht schwimmen konnte, hat er die Milch kurzerhand ausgetrunken. Natürlich halte ich diese Geschichte (wie so viele andere) nicht für unbedingt glaubhaft, aber er erwidert dann gerne, dass ich ja nie in ein Fass mit Milch gefallen bin – ich bin gut 40 cm kleiner als Herr Tausendschön. Beweisaufnahme damit abgeschlossen.

Was aber in jedem Fall stimmt ist, dass wir alle in der Familie Tausendschön sehr gerne Milch trinken. Egal ob der norddeutsche oder der süddeutsche Teil der Familie, für uns gehört ein Glas frische Milch zu jedem Frühstück und damit zu einem guten Start in den Tag dazu.

Aber wir trinken Milch nicht nur zum Frühstück, sondern eben auch sehr gerne zwischendurch und sogar am Abend.

Da es, gerade auch beim Sport treiben, darauf ankommt, dass man dem Körper wieder schnell mit den richtigen Nährstoffen und mit frischer und neuer Energie versorgt, haben wir uns heute für unsere tausendschöne

Erfrischende Milch mit Johannisbeersirup

entschieden. 

Das ist ein herrlich fruchtig leckerer Durstlöscher und eben auch eine wahre Proteintankstelle. Schnell und einfach gemacht und mit wenigen Zutaten ratz fatz zusammengemischt. Dafür muss man kein Fass aufmachen, Herr Tausendschön.

Übrigens hat Herr Tausendschön mittlerweile eingeräumt, dass seine – „Ich bin als Kind ins Milchfass gefallen und habe die ganze leckere Milch alleine ausgetrunken“ Geschichte – etwas geflunkert war. Es sei alles wirklich haargenau so passiert, aber natürlich konnte er schon schwimmen.

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Erfrischende Milch mit Johannisbeer Sirup Rezept

Zutaten

• 250 g rote Johannisbeeren
• 3 EL Zucker
• 4 EL Johannisbeersaft
• 100 ml Wasser
• 500 ml Milch, 1,5 % Fett

Anleitungen

• Den Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und sobald er hellbraun ist mit dem Wasser und dem Johannisbeersaft ablöschen. Die gewaschenen und geputzten Johannisbeeren zugeben und alles ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen.
• Vollständig abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren.
• Gleichmäßig in Gläser oder kleine Milchflaschen verteilen und mit eiskalter Milch aufgießen

Notizen

Wem die Johannisbeeren noch nicht säuerlich genug sind, gibt noch etwas Zitronenabrieb zum Sirup.