Salat & Gemüse Rezepte

Kräuter - Creme Fraiche Kartoffelküchlein mit Ratatouille

Papi’s Rezept: Feine Kartoffelküchlein mit sommerlichem Ratatouille Gemüse

An unseren fleischlosen Tagen geht es immer besonders diskussionsfreudig zu.  „Was wollen wir heute essen, aber ohne Fleisch oder Fisch?“ Nicht, dass es überhaupt einmal ohne Diskussionen geht. Dafür spricht Herr Tausendschön…
Pasta Orzo Salat mit Melone

Frischekick! Orzo Salat mit Melone, Tomaten und Minze

Ich weiß nicht wie es euch geht. Aber Nudelsalat geht bei uns immer. Vor allem im Sommer zum Grillen oder mal eben zum schnellen Abendessen pur mit ein bißchen Brot. Nudelsalat hat sowas tief befriedigendes - er macht satt, ist super variabel…
Fruchtiger Brokkoli Salat mit Mango Dressing

Tolles Rezept für einen veganen Brokkoli Salat!

Ich gebe es zu: Es gibt schon diverse tolle Brokkoli Salat Rezepte im Netz. Da dachte ich mir, auf eins mehr kommt es jetzt nun wirklich nicht an. :-) Wir veranstalten abundzu bei uns in der Küche "Geschmackskombinations- Sessions" neudeutsch…
Frischer bunter Kichererbsensalat

Perfektes Sommerrezept: Orientalischer Kichererbsensalat!

Diese Woche soll es ja mal so richtig Sommer werden hier im Ländle. Schön! Ich freu mich sehr darauf. Was mich aber bei diesem Wetter nicht so locken kann (im Gegensatz zu sonst) sind lange, ausgiebige Kochorgien in der Küche. Bei heißem…
Eingelegte Cherry Tomaten mit Thymian und Knoblauch

Einfaches Sommer Einmach Rezept! Pikante in Öl eingelegte halbgetrocknete Cherry Tomaten

Manche Aromen muss man einfach einfangen. Den Duft von Sommer, Sonnenschein und guter Laune zum Beispiel. Wir wollen dieses Jahr, neben unserer Tiefkühltruhe, auch unser Vorratsregal ein wenig mit verschiedensten Sommerdüften, Aromen,…
Bunter, veganer Tomaten Gurken Salat mit Sumach Kirsch Dressing

Grillwetter! Rezept für einen raffinierten Tomaten Gurken Salat

Und weil das Wetter heute überraschenderweise im Juni einen kurzen "Ich kann auch schön sein - Stopp" eingelegt hat, haben wir natürlich... wieder den Grill rausgeholt. Wer auf Instagram heute schon gespickelt hat, der weiß auch was es…
Erfrischende Kombination von Erdbeeren und Minze. Abgerundet durch ein pikantes Mangodressing. Unser perfekter Sommersalat

Grillwetter! Fruchtiger Erdbeer Minze Salat mit scharfem Mango Dressing

Da wir gerade so im Salat Flow sind und das Wetter gerade absolut mitspielt in Sachen "Wir essen draussen und genießen", geht es heute auch direkt weiter mit einer leckeren Beilage zum Grillen. Nach den beiden letzten eher klassisch angehauchten…
Traditioneller türkischer Bulgur Salat Kisir. Die perfekte Beilage zum Grillen

Grillwetter! Klassisches Rezept für türkischen Bulgur Salat alias Kisir

Ich liebe bei diesem klassischen Bulgur Salat vorallem diese körnig-schlotzige Konsistenz, die leichte Schärfe, die Frische durch die Tomaten und Gurken und dazu noch das leicht süßliche des Granatapfel-Sirups. Ein Träumchen. Und es…
Traditioneller griechischer Bauernsalat

Grillwetter! Unser einfaches Rezept für einen Griechischen Bauernsalat

Wenn es bei uns um DIE Beilage zum Grillen geht, dann sind wir uns ganz schnell einig. Der Herr Tausendschön und ich. Wir probieren meistens bei jedem Grillen eine neue Salatvariation aus. Mal mit Nudeln, mal mit Kartoffeln, mal nur Grünzeug.…

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