Winter Rezepte

Winter Pizza mit Scamorza und Birnen

Winter Pizza mit Scamorza, Birnen und Thymian

Wir haben eine neue Lieblingspizza - also ICH habe eine neue Lieblingspizza. Was man nicht alles durch Experimentieren "erschaffen" kann - dabei haben wir nur munteres "Zutatentauschen" gespielt und schwupps war es passiert. Tomatensauce…
Winter Minestrone mit Maronen

Winter Minestrone mit Maronen

Nichts gehört für uns so sehr in die Winterzeit wie eine leckere heiße Suppe. Ok, eine warme tut es für manche auch. Herr Tausendschön ist immer recht ungeduldig und Pusten kostet ihn - laut Eigenauskunft - zu viel sinnlos vergeudete…
Lebkuchen Kuchen
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Lebkuchen nach Weihnachten? Aber sicher! Gingerbread Loaf mit Kumquats

Gerade in der Vorweihnachtszeit kann man ihn überall finden. Auf Weihnachtsmärkten, Geschäften, unter dem Tannenbaum oder auf den gedeckten Tischen. Den Lebkuchen Da der Lebkuchen zum Dauergebäck gehört, könnte man ihn eigentlich…
Vollkorn Spaghetti mit Gruenkohl - Haselnuss Pesto

Vollkorn Spaghetti mit Grünkohl-Haselnuss Pesto

Der Winter verlangt nach etwas Wärmendem. Nach dampfenden Eintöpfen, glücklichmachenden Kohlenhydraten, käsebelagernden Aufläufen, deftigem Fleisch und manchmal auch Süßem. Stimmt! Aber nicht nur! Zumindest nicht immer allem zusammen. Bei…
Edle Maronen Portwein Suppe mit Dattel Speck Crunch
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Festliche Vorspeise! Edle Maronen Portwein Suppe mit Dattel-Speck Crunch

Herr Tausendschön wuchs im Norden mit dem Irrglauben auf, dass Esskastanien zur reinen Nahrungsergänzung für Rehe und Wildschweine dienen. Aus Edelkastanien wiederum konnte man auch im Norden eine schmackhafte Suppe herstellen, zumindest…
Deftiger Bohneneintopf mit Chorizo

Soulfood! Deftiger Bohneneintopf mit Paprika und Chorizo

Über Eintöpfe kann man mit mir nicht streiten. Herbstzeit - Eintopfzeit. So einfach sind die Regeln. Man gut, dass es auch keiner bisher versucht hat. Wir lieben es in der grauen, nassen und manchmal etwas trübsinnig daherkommenden Jahreszeit…
Pasta mit Hähnchenbrust und Champignons gefüllt

Girasoli Hähnchen und Champignons mit selbstgemachtem Radiccio Pesto

* Dieser Beitrag enthält Werbung Die wundervolle Stadt Verona ist, neben unzähligen Sehenswürdigkeiten und sehr sympathischen Menschen, sicherlich am bekanntesten durch Shakespeares „Romeo & Julia“. Ob der Balkon nun im Schauspiel…
Winterliche Spaghetti mit Radicchio, Walnüssen und Breadcrumbs

Winterliche Spaghetti mit Radicchio, Walnüssen und Breadcrumbs

Wer sagt, dass es Pasta nur immer im Sommer geben muss? Stimmt genau, niemand! Während ich persönlich im Sommer eher die "leichteren" Varianten von Spaghetti, Rigatoni, Fusili etc. bevorzuge, also eher mit fruchtigen Saucen, auch…
Winterlicher Blutorangen-Bete Salat mit Frischkäse

Winterlicher Blutorangen-Bete Salat mit Frischkäse

Auch wenn draussen alles weiß bzw. hier bei uns eher grau ist, heißt das nicht, dass der Winter auf dem Teller trist und farblos daherkommen muss, oder? Ich hatte mal wieder so ein paar Reste von Kundenshootings, die erstens viel zu lecker…

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