Schnelles & einfaches Rezept mit Rosenkohl – Unsere scharfen Asia Rosenkohl Nudeln
Ein Rezept mit Rosenkohl passt nicht nur so richtig in die Jahreszeit sondern unsere Asia Rosenkohl Nudeln sind dazu noch ein sensationelles Geschmackserlebnis. Das einfache und schnelle Rezept ist dabei auch wirklich mal etwas anderes. Für alle Liebhaber der asiatischen Küche und natürlich Rosenkohlliebhaber oder solche die es werden.
Würde die Geschichte der Wikinger-Vorfahren von Herrn Tausendschön stimmen, dann hätten diese, auf der Reise zu ihrem Ferienhaus, tatsächlich einen Wasserweg von der Ostsee direkt in den Gardasee gefunden.
Würde diese Geschichte stimmen, dann hätten sie sich auf dem Weg zur Ruhe und Erholung etwas verfahren (Herr Tausendschön sagt an dieser Stelle immer: schlecht navigiert). Sie kamen irgendwo an Land, kauften dort neuartige Nudeln und tauften diese dann nach dem Geräusch, welches der Ur-ur-ur (es kommen noch viele ur)-Vater von Herrn Tausendschön immer machte, wenn er niesen musste.
Asia Nudeln
Nun, die Geschichte stimmt höchstwahrscheinlich nicht so ganz, aber immerhin haben wir dadurch ein tolles und stimmiges Storytelling für unser
Schnelles & einfaches Rezept mit Rosenkohl
Denn, und das stimmt einhunderttaussendprozentig, die komplette Familie von Herrn Tausendschön (schnackt gerne Seemannsgarn) liebt Rosenkohl und sie liebt Nudeln.
Komischerweise trifft das auch auf meine Familienseite zu. Die kennt auch den Gardasee besser, hat da aber noch nie einen Wasserstraße direkt zur Ostesse entdeckt. Wahrscheinlich sind wir da nur nie vorbei gekommen.
So, erzählen macht hungrig, oder?
Also, stellt euch einfach einmal vor: Rosenkohl trifft beim Anrösten in der Pfanne auf Cashews, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Dazu kommt Sesamöl, Fish Sauce und Knoblauch. Nicht zu vergessen Chili und, genau, Asia Nudeln.
Es klingt so raffiniert und lecker wie es auch schmeckt.
Noch dazu ist das Rezept im Handumdrehen zubereitet und dabei super einfach. Viel einfacher als Navigieren!
Guten Appetit.
Gefällt euch das Rezept mit Rosenkohl – unsere Asia Rosenkohl Nudeln auch so gut wie uns? Dann solltet ihr auch unbedingt unsere asiatische Rindfleisch Pfanne mit Pak Choi ausprobieren und natürlich auch unsere Spaghetti mit Rosenkohl Pesto.
Diese beiden und noch viele weitere tolle Rezeptideen findet Ihr in den dazu passenden Rubriken: Pasta, Pizza & Risotto und Fleisch & Fisch
Oder ihr nutzt einfach unsere schnelle Suche hier auf unserer Seite. Gebt doch einfach einmal: Rosenkohl oder auch Asia ein. Es lohnt sich!
Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte
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Scharfe Rosenkohl Asia Nudeln Rezept
Zutaten
Sauce
- 1 kleine rote Chilli, entkernt, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 2-3 EL Cashewmus
- 3 EL Fish Sauce
- 3 EL Limettensaft
- 1 EL brauner Zucker
Nudeln
- 2 EL Sesamöl
- 250 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 50 g Cashewkerne
- 1 kleines Stück Ingwer, in feinen Streifen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 300-400 g feine Reisnudeln
Außerdem
- 1 rote Chili
- 1/2 Bund Koriander
- Limette
Anleitungen
- Knoblauch und Chili in einem Mörser zu einer Paste rühren. Übrige Zutaten hinzugeben und alles gut verrühren bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
- Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. (Es sollte sehr heiß sein) Dann die Rosenkohlhälften und etwas Salt zugeben und ca. 3-4 Minuten scharf anbraten.
- Die Cashewkerne zugeben und weitere 3-4 Minuten rösten bis sie goldbraun sind und der Rosenkohl bissfest. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- Ingwer und ca. 2/3 der Frühlingszwiebel (vor allem das weiße) zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 1-2 Minuten anschwitzen. Nudeln zugeben und mit einem großen Pfannenwender alles gut mischen.
- Die Sauce über die Nudeln gießen, vermischen und gut erhitzen.
- In Schüsseln anrichten und mit den restlichen Frühlingszwiebeln, Koriander und Chilistreifen servieren.
Du triffst mit diesem Rezept genau meinen/unseren Geschmacksnerv – wird ganz bald nachgekocht.
LG Petra
Also, zuerstmal: ich lebe Low carb. Aber dieses Rezept kann man lässig in diese Richtung umbauen, ohne den Geschmack wesentlich zu verändern. Und außerdem habe ich einen Garten, in dem diese Rosenkohl- Neuzüchtung „Sprout“ reichlich rum steht und ich keine ordentliche Rezept- Idee habe (wird schneller wie der klassische Rosenkohl weich). Statt Reisnudeln werde ich dünne Konjaknudeln selbst machen und die Sprout verwenden. Der Rest bleibt gleich. Ich bin davon überzeugt, das wird ein neues Sternchen in meinem Rezepthimmel.
Hallo Heidemarie,
vielen Dank für Deinen Kommentar.
Es freut uns sehr, dass wir Dich zum Anpassen von unserem Asia-Rosenkohl Rezept inspirieren durften. Klingt toll, was Du daraus für Dich zauberst.
Das war einfach nachzukochen und hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das Rezept! Allerdings halte ich 10 Minuten Vorbereitungszeit für völlig illusorisch. Bei mir hat es 50 Minuten gedauert bis das Essen auf dem Tisch stand, weniger als 30 Minuten halte ich nicht für machbar.
Es freut uns sehr, dass es geschmeckt hat!:-) Also bei uns hat es wunderbar geklappt mit der Zeit, wir haben hier aber auch einen „Schnellschnibbler“ :-)